2025年小寒期间（1月5日至1月20日），养肝的饮食应以温补为主，同时注重疏肝解郁和增强免疫力。以下是一周养肝食谱推荐，供您参考：
第一天：党参枸杞粥
- 材料：党参15克、枸杞子10克、粳米100克。
- 功效：补肝健脾益肾，适合肝气不足、脾胃虚弱者。
- 做法：将党参、粳米洗净后加水煮粥，粥快熟时加入枸杞子，再煮5分钟即可。
第二天：银耳鸡汤
- 材料：银耳40克、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200克、姜2片。
- 功效：增强体质、延年益寿，适合冬季滋补。
- 做法：食材焯水后与姜片同煲3小时，加盐调味即可。
第三天：红枣百合汤
- 材料：红枣10颗、百合50克、冰糖适量。
- 功效：滋阴润燥、养心安神，有助于缓解肝气郁结。
- 做法：红枣去核，百合洗净，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，加入冰糖即可。
第四天：菠菜猪肝汤
- 材料：猪肝200克、菠菜25克、姜片适量。
- 功效：补肝养血明目，适合肝血不足者。
- 做法：猪肝切片焯水，菠菜洗净切段，加水煮沸后加入猪肝和姜片，煮熟即可。
第五天：黑芝麻核桃粥
- 材料：黑芝麻30克、核桃仁50克、粳米100克。
- 功效：补肝肾、益精血、润肠燥。
- 做法：黑芝麻炒熟碾碎，核桃仁切碎，与粳米同煮成粥。
第六天：栗子花生粥
- 材料：栗子10颗、花生50克、粳米100克。
- 功效：养胃健脾、补肾强筋，适合冬季进补。
- 做法：栗子去皮切小块，花生洗净，与粳米同煮成粥。
第七天：枸杞红枣茶
- 材料：枸杞子10克、红枣5颗。
- 功效：养肝明目、补血安神，适合日常饮用。
- 做法：枸杞子、红枣洗净后加水煮沸，转小火煮10分钟即可。
总结
以上食谱结合了小寒节气温补与养肝的需求，食材选择多样且营养丰富。坚持每天食用，不仅能滋养肝脏，还能增强免疫力，为寒冷冬季的健康保驾护航。如需个性化调整，请根据自身体质和需求咨询专业人士。
