以下是2025年小寒期间结合养生与减重需求的食谱推荐，分类型整理：

一、经典滋补汤品

1. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。

   • 做法：鸡肉切块与药材、山药同蒸1小时，补脾益肾，增强免疫力。适合久病康复者。

   • 烹饪技巧：鸡肉需提前焯水去血水，与药材搭配可提升营养吸收率。

2. 番茄土豆炖牛肉

   • 材料：牛腩2斤、土豆1个、番茄1个、胡萝卜1个、生抽、老抽、蚝油等调料。

   • 做法：牛肉焯水后与番茄、土豆炖煮1.5小时，酸甜开胃且低脂肪。适合冬季暖身。

   • 小贴士：选择带筋牛肉可增加饱腹感，搭配山楂可促进消化。

3. 羊肉萝卜汤

   • 材料：羊肉500克、白萝卜1个、生姜3片、葱白2根、胡椒粉6克、黄酒20克、盐3克。

   • 做法：羊肉焯水去膻，与萝卜同炖2小时，汤清甜不膻。适合体虚怕冷者。

   • 功效：补脾益肾，温中散寒，可搭配羊腿肉增加营养。

二、时令蔬果推荐

1. 抗寒蔬果

   • 胡萝卜：富含维生素A和C，增强耐寒能力，可生吃或炖煮。

   • 番茄：抗氧化成分番茄红素可降血脂，搭配牛肉炖煮更佳。

   • 红薯：膳食纤维和钾元素丰富，煮粥食用可驱寒。

2. 润肺生津水果

   • 梨：润肺缓解干燥咳嗽，可生食或榨汁。

   • 苹果：富含果胶，搭配蜂蜜食用促进消化。

三、特色食疗方

1. 枸杞羊肉粥

   • 材料：枸杞叶250克、羊肾1个、羊肉100克、粳米100-150克、盐少许。

   • 做法：枸杞叶煎汁去渣，与羊肾、羊肉同煮，滋补肾阳。适合肾阳虚者。

   • 功效：温补肾阳，改善畏寒怕冷症状。

2. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料：银耳40g、鸡1只、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200g、姜2片。

   • 做法：食材煲煮3小时，汤清甜润肺，增强体质。 - 小贴士：搭配红枣可提升滋补效果。

四、轻断食食谱（可选）

• 早餐 ：酸奶+坚果

• 午餐 ：水煮青菜+豆腐

• 晚餐 ：燕麦粥+鸡胸肉

注意事项 ：

• 热性体质慎用羊肉，建议一周间隔2次；

• 进食需控制分量，搭配高纤维食物促进代谢；

• 饮水量每日至少2000ml，分时段饮用。

通过以上食谱的科学搭配，既可满足小寒时节的温补需求，又能辅助健康减重。