以下是2025年大雪节气7天高蛋白食疗食谱推荐，结合传统养生理念与现代营养需求设计，分为早餐、午餐、晚餐及加餐，注重食材搭配与营养均衡：

一、早餐搭配

1. 核桃枸杞粥

   • 材料：核桃仁150克、枸杞子10克、大米100克、白糖15克。

   • 做法：核桃仁炸至微黄后与枸杞、大米同煮，文火炖35分钟，加糖调味。

   • 功效：滋阴补肾、健脑益智。

2. 南瓜蒸排骨

   • 材料：排骨500克、南瓜300克、葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉。

   • 做法：排骨焯水后与南瓜块同蒸25-30分钟，调味后撒葱花。

   • 功效：提供优质蛋白与维生素A，增强免疫力。

二、午餐搭配

1. 海带炖排骨

   • 材料：排骨500克、海带100克、姜片、料酒、盐。

   • 做法：排骨焯水后与海带同煮1.5小时，调入料酒和盐。

   • 功效：补肝明目、健脾利水。

2. 黄精炖肘子

   • 材料：黄精10克、猪肘子750克、党参10克、怀山药20克、大枣5粒、姜料酒盐。

   • 做法：肘子切块与黄精、党参等药材同炖1.5小时，至肉质酥烂。

   • 功效：补脾益胃、养血生津。

三、晚餐搭配

1. 清蒸鳕鱼

   • 材料：鳕鱼500克、葱姜丝、料酒、盐。

   • 做法：鱼身划几刀，加葱姜料酒蒸15分钟，淋麻油。 - 功效：高蛋白低脂肪，促进血液循环。

2. 山药枸杞鸡汤

   • 材料：怀山药30克、枸杞子15克、母鸡500克、姜片、盐。

   • 做法：鸡肉与药材同煮1.5-2小时，调味后食用。

   • 功效：健脾益肾、滋阴润燥。

四、加餐推荐

1. 酸奶水果杯

   • 材料：无糖酸奶200克、苹果/香蕉/蓝莓50克。

   • 做法：水果切块与酸奶混合，可加燕麦片增加膳食纤维。

   • 功效：补充蛋白质与维生素，促进消化。

2. 坚果燕麦棒

   • 材料：燕麦片50克、坚果（杏仁/核桃/腰果）30克、蜂蜜10克。

   • 做法：燕麦片与坚果混合，烘烤至金黄，淋蜂蜜。

   • 功效：提供健康脂肪与能量，增强饱腹感。

五、饮食原则

1. 食材选择 ：优先选用新鲜、有机食材，避免加工食品。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸与高盐。

3. 营养均衡 ：每餐搭配蛋白质、碳水、脂肪及维生素，避免单一营养素过量。

4. 分餐与烹饪时间 ：少食多餐，每餐烹饪时间不宜过长，保留食材营养。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业营养师。