以下是2025年立冬后一周高钾营养食谱推荐，结合时令食材与补钾需求整理而成：

一、周一：莲藕山药排骨汤

• 食材 ：猪骨、莲藕、山药、姜片

• 做法 ：猪骨焯水后与莲藕、山药同煮，高压锅保压30分钟，加盐调味。

二、周二：慈姑炒腊肠

• 食材 ：慈姑、腊肠、柿子椒、蒜

• 做法 ：慈姑焯水后与腊肠、柿子椒翻炒，加糖提鲜，蒜末提香。

三、周三：黑豆糖霜

• 食材 ：黑豆、白糖、清水

• 做法 ：黑豆炒至开裂后裹糖浆，小火翻炒至糖霜均匀。

四、周四：毛豆炒鸡丁

• 食材 ：鲜毛豆、鸡丁、蒜末、辣椒

• 做法 ：毛豆焯水后与鸡丁翻炒，加入盐、生抽调味。

五、周五：紫菜豆腐鸡蛋汤

• 食材 ：紫菜、豆腐、鸡蛋、葱花

• 做法 ：紫菜煮后与豆腐、鸡蛋混合，加盐、胡椒粉调味。

六、周六：香蕉燕麦粥

• 食材 ：香蕉、燕麦、牛奶

• 做法 ：香蕉切片与燕麦、牛奶混合煮粥，补钾又易消化。

七、周日：土豆丝炒肉

• 食材 ：土豆、猪肉、青椒、葱姜

• 做法 ：土豆切丝焯水后与肉丝翻炒，勾芡收汁。

补充说明：

1. 食材选择 ：优先选用时令高钾蔬菜（如菠菜、土豆、毛豆）和豆类（如黑豆、莲藕）。

2. 烹饪方式 ：建议采用蒸、煮、炖等低脂方式，减少油脂摄入。

3. 营养搭配 ：搭配蛋白质来源（如鸡蛋、瘦肉），增强饱腹感。

4. 注意事项 ：中老年人建议每日摄入4000-5000毫克钾，过量可能引发水肿，建议通过食物多样化实现。

可根据口味调整配料，建议每周更换食谱保持营养均衡。