​​2025年立冬润燥一周七天晚餐食谱的核心是“滋阴润肺、温补防寒”，推荐以白色食材（如百合、银耳、莲藕）搭配温补肉类（鸭肉、羊肉）为主，辅以当季根茎蔬菜，通过炖、煮、蒸等烹饪方式锁住水分，兼顾营养与节气养生需求。​​

1. ​​周一：山药百合炖鸭汤​​
   鸭肉滋阴润燥，搭配山药健脾、百合安神，慢火炖煮2小时，汤色清润，适合立冬后易干咳的人群。

2. ​​周二：莲藕红枣排骨汤​​
   莲藕生津，红枣补血，与排骨同煲可缓解皮肤干燥。加入少量陈皮提升香气，促进消化。

3. ​​周三：银耳雪梨羹+黑芝麻馒头​​
   银耳富含胶质，雪梨清热润肺，作为甜汤搭配全谷物馒头，避免晚餐过量摄入精制碳水。

4. ​​周四：南瓜小米粥+蒸芋头​​
   南瓜和小米温和养胃，芋头补中益气，蒸制保留食材原味，适合肠胃敏感者。

5. ​​周五：白萝卜羊肉煲​​
   羊肉温补驱寒，白萝卜化痰消食，加入枸杞平衡燥热，适合手脚冰凉人群。

6. ​​周六：木耳炒百合+糙米饭​​
   木耳清肺排毒，百合润燥，快炒保留脆嫩口感，糙米饭提供膳食纤维，帮助肠道蠕动。

7. ​​周日：杏仁豆浆炖白菜​​
   杏仁润肺止咳，豆浆补充植物蛋白，与白菜同炖口感清甜，适合晚餐轻食需求。

立冬后昼夜温差大，晚餐需避免辛辣油炸，优先选择易消化、高水分食材。根据体质调整肉类比例，湿热体质者可减少羊肉，增加萝卜、冬瓜等利湿食材。坚持一周搭配，能有效缓解秋冬燥邪带来的不适。