2025年寒露时节低钾人群的一周七天营养食谱应注重高钙低钾、温补润燥,推荐南瓜小米粥、莲藕排骨汤等当季食材,每日钾摄入量控制在2000mg以下,同时确保蛋白质与膳食纤维均衡。
周一:温补开胃
早餐:南瓜小米粥(南瓜150g+小米50g)+水煮蛋1个;午餐:清蒸鲈鱼(100g)+糙米饭(80g)+凉拌莴笋丝(100g);晚餐:莲藕排骨汤(莲藕100g+排骨80g)+蒸山药(100g)。
周二:润燥养肺
早餐:燕麦奶(无糖200ml)+全麦面包1片+苹果(半个);午餐:冬瓜烩鸡胸肉(冬瓜150g+鸡胸肉80g)+荞麦面(60g);晚餐:百合炒西芹(百合50g+西芹100g)+紫薯泥(100g)。
周四:高钙低钾组合
早餐:芝麻糊(无糖30g)+水煮鹌鹑蛋3个;午餐:豆腐虾仁羹(嫩豆腐100g+虾仁50g)+白米饭(70g);晚餐:胡萝卜炒鸡蛋(胡萝卜80g+鸡蛋1个)+小米南瓜糕(50g)。
周末灵活搭配
周六可尝试低钾版火锅:用白菜、金针菇代替高钾蔬菜,搭配低钾汤底;周日加餐可选低钾水果如蓝莓(50g)或梨(半个)。
寒露时节昼夜温差大,低钾饮食需避免香蕉、土豆等高钾食物,优先选择当季温性食材,搭配适度运动促进代谢。