以下是2025年寒露时节的养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分品类整理如下：

一、润肺养阴类

1. 百合雪梨炖银耳

   • 雪梨去皮切块，百合浸泡后与银耳（泡发后）共炖30分钟，加枸杞和冰糖调味。润肺生津，适合秋燥咳嗽。

   • 做法 ：银耳切碎易出胶，与雪梨、百合同煮至粘稠。

2. 沙参板栗排骨汤

   • 排骨焯水后与板栗、沙参、玉竹共煲1.5小时，加盐调味。益气健脾，养阴固肾。

   • 做法 ：板栗去壳，与排骨、沙参等材料文火慢炖。

3. 菊花柠檬饮

   • 杭白菊与柠檬片、陈皮丝搭配，加开水焗泡5分钟，调蜂蜜。清肝明目，缓解秋燥眼干。

二、健脾益胃类

1. 山药茭白鸡蛋羹

   • 山药切条与茭白、鸡蛋液混合，蒸熟后淋酱油。滋阴润燥，健脾和胃。

   • 做法 ：山药浸泡防止氧化，与茭白、鸡蛋液搅拌均匀。

2. 莲藕花生山药粥

   • 山药、花生、红枣与大米同煮10分钟，补气血，滋养容颜。

   • 做法 ：花生连红衣食用更佳，需提前浸泡。

3. 鲜人参猪展汤

   • 鲜人参、白莲子与猪展炖1.5小时，补气宁心，益胃生津。

   • 做法 ：猪展焯水后与药材同炖。

三、祛湿健脾类

1. 冬瓜银耳羹

   • 冬瓜切块与银耳、百合共煮，加冰糖调味。祛湿生津，适合湿气重的人群。

   • 做法 ：银耳提前泡发，与冬瓜、百合同炖至浓稠。

2. 白萝卜酿肉

   • 白萝卜切片与猪肉馅混合，蒸熟后淋酱汁。健脾开胃，理气和中。

   • 做法 ：萝卜片裹肉馅，蒸15分钟后再调味。

四、温补类

1. 香干炒五花肉

   • 五花肉焯水后与香干、青椒同炒，加料酒、酱油调味。温中散寒，补气养血。

   • 做法 ：五花肉切片薄厚均匀，香干切条后过油。

2. 桂花香梨羹

   • 雪梨与桂花、枸杞共煮，加黄糖调味。温润肺胃，止咳化痰。

   • 做法 ：雪梨去皮切块，与桂花、枸杞同煮至糖融化。

五、日常养生茶饮

• 枸杞茶 ：枸杞与红枣、菊花搭配，每日饮用。滋补肝肾，明目润燥。

• 生姜红糖水 ：驱寒暖身，适合早晚饮用。可加桂皮增强效果。

饮食建议 ：

• 优先选择应季食材（如山药、雪梨），搭配多样化烹饪方式（清蒸、炖煮）保留营养。- 每日摄入量建议：蛋白质30%、碳水40%、脂肪30%，搭配膳食纤维和维生素C增强免疫力。- 饮食清淡，避免油腻，晚餐宜早且少食。