2025年处暑时节，低钾人群可通过一周高钾早餐食谱科学补钾，缓解秋乏、增强活力。关键亮点包括：以菌菇、豆类、绿叶菜为主，搭配当季食材，兼顾营养与口感，每日不重样。

1. 周一：香菇鸡肉粥+凉拌菠菜
   香菇切片与鸡胸肉丁同煮成粥，起锅前加少许盐；菠菜焯水后拌芝麻酱，补充钾、铁及蛋白质，温和易吸收。

2. 周二：紫菜蛋花汤+全麦面包夹香蕉泥
   紫菜富含钾、碘，与鸡蛋快速煮成汤；全麦面包涂抹香蕉泥，双重补钾，适合匆忙早晨。

3. 周三：豌豆玉米煎饼+酸奶燕麦杯
   豌豆、玉米粒与鸡蛋面糊煎成饼，搭配无糖酸奶和燕麦，高钾高纤维组合，饱腹又提神。

4. 周四：口蘑虾仁蒸蛋+蒸红薯
   口蘑切片与虾仁铺在蛋液上蒸熟，配软糯红薯，补充钾、硒及优质碳水，口感细腻。

5. 周五：芹菜牛肉馄饨+橙汁
   芹菜碎与牛肉馅包成馄饨，搭配鲜榨橙汁，钾与维生素C协同吸收，助力电解质平衡。

6. 周六：毛豆豆腐味噌汤+糙米饭团
   毛豆与嫩豆腐煮味噌汤，糙米捏成饭团，富含植物蛋白和钾，低脂且适合素食者。

7. 周日：土豆泥沙拉+煮鸡蛋+猕猴桃
   土豆蒸熟压泥拌黄瓜丁，配水煮蛋和猕猴桃，钾、维生素全覆盖，清爽结束一周。

处暑早餐需注重食材多样性，避免高盐加工品，根据个人体质调整搭配，长期坚持可改善低钾症状。