2025年处暑时节,低钾人群可通过高钾补血食谱增强体质,推荐多吃土豆、芹菜、芋头、泥鳅、香蕉等富含钾元素的食物,搭配铁质丰富的食材如牛肉、紫菜,既能缓解秋乏又能改善贫血。
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土豆炖牛腩
土豆是典型的高钾食材,维生素C含量是苹果的10倍,搭配铁质丰富的牛腩,补钾补血双效合一。牛腩提前炖软烂,与土豆同烧至汤汁浓郁,营养易吸收。 -
芹菜炒鸡蛋+紫菜汤
芹菜含钾量极高,被称为“高钾王者”,与鸡蛋同炒提供优质蛋白;紫菜汤每100克含钾1640毫克,搭配少量瘦肉或豆腐,补铁补钾效果更佳。 -
芋头红豆羹
芋头钾含量丰富,红豆补血益气,两者炖煮成羹,适合处暑后温补。可加入少量红枣或红糖,增强补血功效。 -
泥鳅豆腐煲
泥鳅高蛋白低脂肪,富含铁和钾,豆腐补充钙质。用耗油、酱油炖煮,鲜香开胃,尤其适合体虚乏力者。 -
香蕉燕麦奶昔
香蕉是便捷的高钾水果,搭配燕麦和牛奶打成奶昔,富含钾、钙及膳食纤维,适合早餐或加餐,快速补充能量。
处暑后饮食宜温补,高钾补血食谱可缓解疲劳、改善气色。注意荤素搭配,避免过量摄入盐分,长期坚持效果更显著。