立秋时节，补铁成为饮食调理的重要任务。以下是适合一周七天早餐的补铁食谱，科学搭配富含铁质的食物，帮助您在秋季保持活力与健康。

第一天：燕麦粥+坚果

• 燕麦粥：燕麦富含可溶性纤维和铁元素，搭配新鲜水果（如蓝莓或香蕉）既美味又营养。
• 坚果：如杏仁、核桃，富含天然铁，可作为早餐小零食。

第二天：鸡蛋三明治

• 鸡蛋：鸡蛋黄含有铁，与全麦面包一起食用，增加饱腹感。
• 蔬菜：搭配生菜或西红柿，补充维生素，帮助铁的吸收。

第三天：牛肉粥

• 牛肉：牛肉富含铁和蛋白质，是补铁的理想选择。
• 大米：粥的温和属性适合秋季食用，帮助肠胃消化。

第四天：猪肝粥

• 猪肝：动物肝脏是补铁的“大户”，每100克猪肝含铁22.6毫克。
• 菠菜：富含维生素C，促进铁的吸收。

第五天：南瓜籽拌酸奶

• 南瓜籽：富含铁和健康脂肪，适合素食主义者。
• 酸奶：补充蛋白质，促进肠道健康。

第六天：黑巧克力牛奶

• 黑巧克力：富含铁元素，每100克含铁17毫克。
• 牛奶：提供钙质和蛋白质，搭配黑巧克力，补铁又美味。

第七天：动物血炒面

• 动物血：如猪血，含铁量高且吸收率好。
• 面条：可选择全麦面条，增加膳食纤维。

总结

立秋补铁，早餐是关键。通过一周的食谱，您可以从燕麦、坚果、鸡蛋、牛肉、猪肝、南瓜籽、黑巧克力和动物血中获取丰富的铁质，同时搭配维生素和蛋白质，确保营养均衡。这样的饮食安排不仅能增强免疫力，还能帮助您在秋季保持充沛的活力与健康！