2025年大暑期间补充碳水的一周七天午餐食谱应注重高碳水、易消化和清热解暑的搭配,推荐以杂粮饭、凉面为主食,搭配当季瓜果和优质蛋白质。
周一:绿豆杂粮饭配凉拌鸡丝和黄瓜,补充B族维生素;周二:荞麦冷面佐卤牛肉片、水煮蛋和梨丝,快速恢复体力;周三:芋头蒸排骨饭搭配冬瓜汤,兼顾碳水与电解质;周四:番茄鸡蛋捞面配凉拌木耳,酸甜开胃;周五:玉米南瓜粥佐蒸鱼和毛豆,低脂高纤维;周六:土豆泥沙拉三明治配薄荷酸奶,便携又饱腹;周日:莲藕糯米蒸饭搭配丝瓜豆腐汤,滋阴润燥。
大暑时节碳水摄入需适量增加,但应避免油腻。建议选择全谷物和根茎类碳水,搭配清淡蛋白质,如鱼虾、豆制品,并多补充水分。凉拌、蒸煮等烹饪方式能减少高温下的食欲不振,同时确保营养均衡。