以下是2025年小暑时节的美白晚餐食谱推荐，结合清热解毒、润燥养颜的养生原则，搭配营养均衡的食材：

一、经典清热解毒类

1. 绿豆芽炒时蔬

   • 材料 ：绿豆芽500克、鲜虾100克、青椒1个、红椒半个、蒜末适量。

   • 做法 ：豆芽焯水后与虾仁、彩椒翻炒，加入蒜末提香，白醋和生抽调味。

   • 功效 ：绿豆芽清热解毒，虾仁补钙，彩椒增加维生素C。

2. 冬瓜海带汤

   • 材料 ：冬瓜200克、海带50克、姜片适量。

   • 做法 ：冬瓜切块与海带共煮，加盐和鸡精调味，可搭配葱花提香。

   • 功效 ：冬瓜利尿消肿，海带含碘，辅助清热。

二、润燥生津类

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合15克、莲子20克、粳米100克。

   • 做法 ：先煮粥至半熟，加入百合和莲子继续熬煮15分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：润燥安神，适合夏季燥热引起的失眠。

2. 荷叶粥

   • 材料 ：粳米100克、荷叶1张。

   • 做法 ：荷叶熬汤后与米混合，煮至粥稠，可加入枸杞增加营养。 - 功效 ：防暑降温，清心火。

三、健脾养胃类

1. 砂仁粳米粥

   • 材料 ：粳米250克、砂仁3克。

   • 做法 ：砂仁研磨后与米同煮，煮至粥香浓郁。

   • 功效 ：健脾开胃，促进消化。

2. 山药紫薯饼

   • 材料 ：紫薯200克、山药150克、糯米粉适量。

   • 做法 ：蒸熟后捣成泥，加入白糖和牛奶揉成面团，煎至金黄。

   • 功效 ：除烦润燥，补脾益胃。

四、清新蔬果类

1. 番茄炒蛋

   • 材料 ：番茄1个、鸡蛋2个、葱花适量。

   • 做法 ：番茄切块焯水后与鸡蛋翻炒，加盐和胡椒粉调味。

   • 功效 ：补充维生素C，增强免疫力。

2. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜1根、蒜末适量、生抽、醋、糖、香油。

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜末凉拌，加入调料提味。 - 功效 ：清热解暑，补充水分。

五、汤品推荐

• 海带虾皮鸡蛋羹 ：海带焯水后与鸡蛋混合蒸制，滑嫩鲜美。

• 茯苓莲子薏仁炖鸡汤 ：老母鸡与茯苓、莲子、薏米炖煮1小时，滋补强身。

饮食建议

1. 清淡为主 ：多选蒸煮炖的方式，减少油炸和辛辣。

2. 搭配原则 ：每餐摄入蔬菜、蛋白质、主食三大类。

3. 饮水注意 ：每日饮水量1500-2000ml，避免过量饮用含糖饮料。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足小暑时节的营养需求，又能达到美白养颜的养生目标。