以下是2025年芒种时节的营养食谱推荐，结合传统养生智慧与现代饮食理念，分类型整理如下：

一、清热解暑类

1. 酸梅汤

   • 材料：乌梅、山楂、陈皮、甘草、冰糖。

   • 功效：生津止渴，调节酸碱平衡，增强免疫力。可搭配绿茶饮用更佳。

2. 苦瓜炒鸡蛋

   • 材料：苦瓜、鸡蛋、盐。

   • 功效：清热解毒，促进消化，搭配蒜末提香。

3. 青梅陈皮煲瘦肉

   • 材料：青梅、党参、大枣、茯苓、陈皮、瘦肉。

   • 功效：收敛阳气，健脾生津，适合心烦口渴、湿气重者。

二、滋阴润燥类

1. 百合淮山鲈鱼汤

   • 材料：百合、淮山、鲈鱼、姜、葱。

   • 功效：润肺止咳，清心安神，适合燥热咳嗽、失眠多梦者。

2. 枸杞生鱼汤

   • 材料：枸杞、核桃仁、生鱼、猪瘦肉、红枣、生姜。

   • 功效：补肝益肾，益智强脑，适合考生或脑力劳动者。

3. 红枣银耳汤

   • 材料：银耳、红枣、冰糖。

   • 功效：生津润肺，补气养阴，可缓解干咳、气虚体弱。

三、健脾开胃类

1. 莲藕苹果排骨汤

   • 材料：莲藕、苹果、排骨、姜、葱、醋。

   • 功效：益血补髓，安神健脑，补充蛋白质与矿物质。

2. 浮小麦猪心汤

   • 材料：浮小麦、大枣、猪心、桂圆肉。

   • 功效：健脾益气，宁心安神，适合心悸失眠、多梦者。

3. 红豆薏仁粥

   • 材料：红豆、薏仁、粳米。

   • 功效：祛湿健脾，利水消肿，夏季饮用可缓解疲劳。

四、清淡易消化类

1. 绿豆莲子粥

   • 材料：绿豆、莲子、粳米。

   • 功效：清热解毒，健脾养胃，适合湿热体质者。

2. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜、薏仁、冰糖。

   • 功效：利湿生津，消肿解毒，夏季消暑佳品。

3. 丝瓜粥

   • 材料：丝瓜、粳米、盐。

   • 功效：清热平肝，生津止渴，搭配虾仁更佳。

五、时令特色菜

1. 青梅陈皮煲瘦肉 （南方推荐）

   • 材料：青梅、党参、大枣、茯苓、陈皮、瘦肉。

   • 功效：收敛阳气，健脾生津，适合芒种后湿气重者。

2. 石花菜凉粉

   • 材料：石花菜、黄瓜、蒜末、生抽、香油。

   • 功效：清热燥湿，凉血止血，开胃爽口。

饮食建议

• 饮食原则 ：清淡为主，避免油腻辛辣，多选"瓜族"蔬菜（如苦瓜、冬瓜）和酸味水果（如柠檬、葡萄）。

• 进补方式 ：可适当食用莲子、百合、枸杞等滋补食材，但需结合个人体质调整。

• 烹饪技巧 ：建议采用蒸、煮、炖等方式，减少油盐添加，保留营养。

以上食谱可根据季节变化和个人体质灵活调整，建议搭配不同食材组合，达到营养均衡。