2025年小满温补食谱推荐如下，结合节气特点与养生原则，精选汤品与菜品：
一、经典温补汤品
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淮山赤小豆节瓜猪腱汤
- 材料：淮山50克、赤小豆50克、节瓜100克、猪腱肉500克、陈皮1/4个、生姜3片。 - 功效：健脾祛湿，补中益气，适合脾胃虚弱者。 - 做法：材料焯水后炖煮1小时，调味即可。
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荠菜生姜鱼头汤
- 材料：荠菜100克、生姜3片、鱼头1个（带骨）。 - 功效：清肝明目，滋阴润燥，适合肝阳上亢者。 - 做法：鱼头煎至金黄后与荠菜、姜片同煮2小时。
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西洋参红枣生鱼汤
- 材料：西洋参10克、红枣5颗、生鱼片150克。 - 功效：补气养阴，生津润燥，适合气阴两虚者。 - 做法：生鱼片腌制后与西洋参、红枣同煮1.5小时。
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千斤拔鸡脚汤
- 材料：鸡脚1000克、生姜3片、料酒适量。 - 功效：祛风除湿，强筋健骨，适合关节不适者。 - 做法：鸡脚焯水后与姜片、料酒炖煮3小时。
二、温补菜品推荐
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蒜薹炒鸡蛋
- 材料：蒜薹150克、鸡蛋2个。 - 功效：开胃消食，抗菌消炎，适合夏季食用。 - 做法：蒜薹切丁与鸡蛋液混合炒制，调味后加入黄豆酱。
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冬瓜草鱼煲
- 材料：冬瓜500克、草鱼250克。 - 功效：平肝祛风，利湿除热，适合夏季清热需求。 - 做法：草鱼煎至金黄后与冬瓜同炖2小时。
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芹菜拌豆腐
- 材料：芹菜150克、豆腐1块。 - 功效：平肝清热，利湿解毒，搭配简单易消化。 - 做法：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加盐、香油调味。
三、注意事项
- 食材选择 ：优先选用新鲜时令蔬果，如冬瓜、苦瓜、丝瓜等清热蔬果，搭配山药、薏苡仁等健脾食材。- 烹饪原则 ：以清蒸、炖煮为主，减少油盐添加，保留营养。- 体质适配 ：阳虚畏寒者宜选生姜红糖茶，阴虚火旺者需搭配百合、银耳等滋阴食材。
通过以上食谱，既能满足小满时节的温补需求，又能兼顾营养均衡与饮食清淡。
