‌2025年谷雨补气食谱需注重健脾祛湿、升发阳气，推荐‌山药排骨汤、红豆薏米粥、红枣银耳羹、鲫鱼豆腐汤、黑豆莲藕汤‌等，结合当季食材调和气血，增强体质。‌

‌山药排骨汤‌以山药、排骨为主料，搭配枸杞和生姜炖煮。山药健脾益肺，排骨滋阴补虚，适合谷雨时节气血不足者。烹饪时先将排骨焯水去腥，再与山药慢炖1小时，最后调味即可，汤汁清淡温补。‌红豆薏米粥‌将红豆、薏米、茯苓和红枣同煮，可祛湿消肿，改善春困。红豆补血利水，薏米健脾渗湿，茯苓安神，适合湿气重人群。建议提前浸泡食材2小时，小火熬至软烂，口感更佳。‌红枣银耳羹‌用银耳、红枣、莲子、冰糖炖煮，润肺滋阴。银耳富含胶质，搭配红枣补血安神，缓解春季干燥。炖煮时银耳需撕碎易出胶，隔水慢炖2小时风味更佳。

‌鲫鱼豆腐汤‌选用新鲜鲫鱼、嫩豆腐和香菜，加葱姜提鲜。鲫鱼富含优质蛋白，豆腐补钙，搭配可健脾胃、利水湿。煎鱼后加热水煮至汤色奶白，豆腐最后放入避免煮散。‌黑豆莲藕汤‌将黑豆、莲藕、花生和猪骨同炖，补肝肾、强筋骨。黑豆活血解毒，莲藕清热健脾，适合春季疲劳乏力者。黑豆需提前浸泡，与猪骨炖煮1.5小时后加入莲藕，避免过烂。

谷雨补气需顺应节气特点，饮食以温和清淡为主，避免油腻寒凉。上述食谱兼顾营养与时令需求，可搭配食用。湿热体质者减少红枣、枸杞用量，阴虚火旺人群宜多选银耳、莲藕等滋阴食材。日常可搭配适量运动，促进阳气升发，增强免疫力。