2025年谷雨时节补肾,推荐以健脾祛湿、温养肝肾的食疗为主,重点搭配黑豆、芡实、山药等食材,辅以当季香椿、春笋等时令菜,既顺应节气又提升肾气。
- 黑豆莲子粥:黑豆30克与莲子20克提前浸泡,搭配粳米100克慢炖成粥,最后加入枸杞15克。黑豆补肾益阴,莲子健脾安神,适合肾虚腰酸者。
- 芡实薏苡仁排骨汤:排骨500克焯水后,与芡实30克、薏苡仁30克、陈皮5克同炖2小时。芡实固肾,薏苡仁祛湿,尤其适合湿气重导致的肾虚水肿。
- 香椿炒鸡蛋:嫩香椿芽50克焯水切碎,与鸡蛋2个拌匀翻炒。香椿升发阳气,鸡蛋滋阴,适合肝肾不足引起的疲劳。
- 当归枸杞炖鸡:鸡肉250克与当归15克、枸杞15克慢炖1.5小时。当归补血活血,枸杞滋肾明目,改善血虚肾亏。
- 山药红枣羹:鲜山药100克去皮蒸熟,加红枣10枚、糯米50克煮至软烂,可加蜂蜜调味。山药平补脾肾,红枣养血,适合长期调养。
谷雨补肾需注意少食生冷、避免过度油腻,食谱宜温补与祛湿兼顾。顺应节气调整饮食,搭配适度运动,效果更佳。