谷雨是春季的最后一个节气，2025年谷雨时间为4月20日03:55:45。此时气温升高、降水增多，人体容易因湿气过重而引发健康问题。饮食应以健脾祛湿为主，推荐一日三餐食谱如下：
早餐：红枣枸杞粥
- 材料：红枣10颗，枸杞20克，粳米100克。
- 做法：红枣去核切片，与枸杞、粳米一同放入锅中，加入适量水，小火熬煮至粥浓稠即可。
- 功效：补气养血、益精明目，适合春季养生。
午餐：淮山炒扁豆排骨汤
- 材料：淮山15克，炒扁豆15克，炒薏米15克，芡实15克，北芪12克，白术10克，排骨200克。
- 做法：将所有食材放入锅中，加入清水，中火煲一个半小时，调味即可。
- 功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，适合湿热体质人群。
晚餐：赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤
- 材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。
- 做法：粉葛削皮切块，鲮鱼煎至微黄，所有材料放入锅中，加入清水2500毫升，小火煲2小时。
- 功效：清热祛湿、神清气爽，适合寒湿体质人群。
总结
谷雨时节的饮食以健脾祛湿为核心，推荐红枣枸杞粥、淮山炒扁豆排骨汤和赤小豆粉葛陈皮鲮鱼汤作为一日三餐。这些食谱不仅美味，还能帮助您顺应节气变化，保持身体健康。
