2025年谷雨滋补食谱以健脾祛湿、滋阴补阳为核心,推荐6类时令美食:香椿、鳜鱼、乌米饭等传统菜肴,搭配海带银耳羹、山药鳝鱼汤等养生药膳,兼顾美味与健康。
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经典时令食材
香椿炒蛋、凉拌香椿豆腐凸显北方春味,鳜鱼清蒸或红烧保留鲜嫩肉质,乌米饭用南烛叶染制寓意丰收。春笋与咸肉炖煮的腌笃鲜、蚕豆炒腊肉,均为谷雨“鲜味担当”。 -
祛湿养生药膳
海带银耳羹疏肝补脾肾,玉米须黑豆粥健脾利湿,山药内金鳝鱼汤调和肝脾。豆蔻砂仁荷叶饮消食和胃,适合饭后助消化。 -
简易家常做法
春饼卷绿叶菜清爽可口,清蒸鳜鱼仅需腌制后蒸8分钟,蚕豆腊肉先焯水再爆炒,操作简单却风味十足。
谷雨饮食宜少油少辣,多选新鲜蔬果与低脂高蛋白食材,顺应节气调养体质,为入夏打好基础。