2025年谷雨时节，饮食应注重‌健脾祛湿、滋阴润燥‌，一周晚餐食谱可围绕‌应季食材搭配‌与‌营养均衡‌展开，兼顾‌简单易做‌与‌养生功效‌。以下是针对谷雨气候特点设计的七天滋补晚餐方案：

‌周一：薏米山药粥‌
薏米30克、山药100克、粳米50克，加水慢熬至粘稠。薏米利湿健脾，山药补气益肺，适合缓解春季湿气重引发的疲劳。

‌周二：枸杞红枣鲫鱼汤‌
鲫鱼1条（约400克）、枸杞10克、红枣5颗、生姜3片，炖煮1小时。鲫鱼高蛋白低脂肪，搭配枸杞红枣可增强免疫力，改善春困。

‌周三：红豆莲子炖瘦肉‌
红豆50克、莲子20克、瘦肉200克，文火炖2小时。红豆祛湿消肿，莲子安神，瘦肉补充优质蛋白，适合熬夜人群。

‌周四：黑豆茯苓排骨煲‌
黑豆40克、茯苓15克、排骨300克，加陈皮1片炖煮。黑豆补肾，茯苓健脾，排骨补钙，帮助缓解谷雨前后关节不适。

‌周五：银耳百合炒时蔬‌
银耳20克（泡发）、鲜百合50克、芦笋150克，清炒后勾薄芡。银耳滋阴润肺，百合清心除烦，搭配芦笋补充膳食纤维。

‌周六：冬瓜芡实老鸭汤‌
冬瓜300克、芡实30克、鸭肉500克，加薏苡仁15克同炖。冬瓜清热，芡实固肾，鸭肉滋阴，可平衡春季肝火旺盛。

‌周日：菠菜核桃糙米饭‌
菠菜200克焯水切碎，核桃仁30克碾碎，与糙米150克同煮。菠菜补铁，核桃健脑，糙米富含B族维生素，助力代谢调节。

谷雨期间昼夜温差较大，建议晚餐保持‌七分饱‌，餐后饮用陈皮普洱茶助消化。食材选择以‌新鲜当季‌为原则，避免过度烹饪破坏营养。结合适量运动与早睡习惯，可最大化食补效果。