​​2025年谷雨护肝一周七天晚餐食谱的核心在于结合时令食材与中医养生原则，通过清热祛湿、疏肝理气的搭配，为肝脏提供温和滋养。​​以下为科学搭配的七日食谱及护肝要点：

1. ​​周一：番茄火山滑蛋+糙米饭​​
   番茄富含番茄红素抗氧化，鸡蛋提供优质蛋白，姜丝驱寒。糙米的膳食纤维助排毒，适合启动一周清淡饮食。

2. ​​周二：清蒸鲈鱼配蒜蓉西兰花​​
   鲈鱼低脂高蛋白，减轻肝脏代谢负担；西兰花含硫化物促进肝脏解毒酶活性，蒜蓉杀菌抗炎。

3. ​​周三：韭菜炒猪肝+小米粥​​
   猪肝补血养肝，搭配韭菜疏肝理气；小米粥健脾和胃，缓解春季肝旺脾虚。

4. ​​周四：冬瓜薏仁汤+杂粮饭​​
   冬瓜利水消肿，薏仁健脾祛湿，杂粮饭稳定血糖，减少脂肪肝风险。

5. ​​周五：百合莲子银耳羹+蒸山药​​
   银耳润肺护肝，莲子清心火，山药黏液蛋白修复胃肠黏膜，适合周末前舒缓。

6. ​​周六：魔芋烧鸭+凉拌海带丝​​
   鸭肉滋阴降火，魔芋葡甘露聚糖延缓脂肪吸收；海带排铅护肝，平衡周末饮食。

7. ​​周日：枸杞红枣小米粥+清炒时蔬​​
   枸杞滋肝阴，红枣补气血，小米助眠，为下一周蓄能。

​​​​谷雨护肝需兼顾“清”与“补”，避免油腻辛辣，晚餐控制在七分饱。根据体质微调食材，如湿热重者可加荠菜，肝血不足者增加黑芝麻。坚持时令饮食，搭配适度运动，让肝脏在春季末得到充分养护。