2025年清明低盐午餐食谱推荐以时令食材为主,兼顾健康与美味,重点控制钠摄入,适合三高人群及注重养生的家庭。
-
凉拌马兰头香干
马兰头焯水后切碎,搭配低盐香干丁,用少量香油、蒜末调味,清爽开胃且富含膳食纤维,符合低盐需求。 -
清蒸黄鱼配雪里蕻
黄鱼用姜片、葱丝清蒸,雪里蕻提前浸泡去盐后炒香,减少酱油用量,突出食材本味,提供优质蛋白与不饱和脂肪酸。 -
菠菜豆腐蛋花汤
嫩菠菜与内酯豆腐煮汤,鸡蛋打散成花,仅用少量盐调味,钙质丰富且低脂低钠,适合春季清热润燥。 -
荠菜虾仁蒸饺
荠菜与鲜虾仁作馅,饺子皮用全麦粉制作,蒸制代替煎炸,减少油脂与盐分,保留野菜清香与虾仁鲜甜。
清明饮食需顺应节气,低盐不等于寡淡,通过巧用天然食材风味(如香椿、蒜末、柠檬汁)替代盐分,既能控钠又能提升口感。