以下是2025年清明养颜午餐食谱推荐，结合中医养生理念和清明时令食材整理而成：

一、清肝解郁、健脾通便套餐（推荐午餐）

1. 蒲公英炒猪肝

   • 功效 ：清肝火、补肝血、抗疲劳

   • 做法 ：猪肝切薄片焯水，与蒲公英一起炒至猪肝变色，加蒜蓉提香。

2. 荠菜蒜蓉炒

   • 功效 ：富含叶酸、补铁补钙、润肠通便

   • 做法 ：荠菜焯水后与蒜蓉爆炒，搭配豆皮或粉丝更佳。

3. 红豆薏米饭

   • 功效 ：祛湿消肿、清理肠道垃圾

   • 做法 ：红豆与薏米提前浸泡，煮至软烂，可加红枣增加甜味。

二、清淡养阴、助眠排毒套餐

1. 茭白炖豆腐

   • 功效 ：润肺止咳、利湿通便

   • 做法 ：茭白切块与豆腐同炖，加香菇提鲜。

2. 木耳炒胡萝卜

   • 功效 ：清肝明目、增强免疫力

   • 做法 ：木耳泡发后与胡萝卜丝快炒，搭配蒜末提香。

3. 莲子百合小米粥

   • 功效 ：滋阴润肺、安神助眠

   • 做法 ：莲子与百合、小米同煮，粥稠后加冰糖调味。

三、药膳推荐

1. 枸杞银耳羹

   • 功效 ：滋阴清热、健脾除烦

   • 做法 ：枸杞与银耳、山药炖煮，加入冰糖和菊花增强功效。

2. 菊花枸杞粥

   • 功效 ：疏肝明目、清热解毒

   • 做法 ：粳米与菊花、猪肉末同煮，粥熟后加盐调味。

3. 决明子茶

   • 功效 ：清肝明目、润肠通便

   • 做法 ：决明子与绿茶、山楂混合，代茶饮用。

四、时令食材搭配建议

• 春季养生食材 ：春笋、荠菜、香椿芽等时令蔬菜，可搭配豆腐或粉丝。

• 药膳食材 ：枸杞、银耳、决明子等可单独煮粥或搭配肉类。

• 汤品推荐 ：清明前后可尝试田螺汤、荠菜冬笋汤等清新汤品。

小贴士

1. 烹饪原则 ：清明饮食以清淡为主，避免油腻辛辣，多采用蒸煮炖炒方式。

2. 营养均衡 ：搭配五谷杂粮、蔬菜与蛋白质食物（如鸡蛋、豆腐），确保营养全面。

3. 药膳注意事项 ：药膳需根据体质调整食材搭配，建议咨询中医师。

通过以上食谱，既能满足清明时节的营养需求，又能达到养颜保健的目的。