以下是2025年清明期间7天低脂食疗食谱推荐，结合清明时节的养生需求和低脂饮食原则整理而成：

一、清明特色养生菜谱

1. 芦笋炒虾仁

   • 材料 ：芦笋200g、鲜虾仁150g、姜蒜末、料酒、蚝油、淀粉

   • 做法 ：芦笋切段焯水后与虾仁翻炒，虾仁用蛋清和淀粉腌制提升口感。

2. 艾草鸡蛋汤

   • 材料 ：鲜艾草100g、鸡蛋2个、枸杞、姜片、盐、香油

   • 功效 ：清肝祛湿，适合春季肝气郁结或肝胆疾病患者。

3. 口蘑虾滑汤

   • 材料 ：鲜虾滑100g、口蘑片、葱姜水、淀粉、盐、白胡椒粉

   • 特点 ：低脂高蛋白，虾滑含优质蛋白，口蘑补钙，适合儿童及老人。

二、时令蔬菜搭配

4. 茼蒿拌花生米

   • 材料 ：茼蒿、熟花生米、蒜末、生抽、香醋、盐

   • 功效 ：润肠通便，养胃健脾，搭配菊香味蔬菜可缓解春季情绪波动。

5. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500g、猪肝200g、盐、胡椒粉、生淀粉、鸡油

   • 作用 ：补血养肝，荠菜清热解毒，适合贫血或肝胆不适人群。

三、轻食主食推荐

6. 豆腐蒸鸡蛋

   • 做法 ：豆腐煎至金黄后与打散的鸡蛋液混合焖煮，淋上生抽和葱花。

7. 南瓜蒸排骨

   • 材料 ：排骨、南瓜、生抽、老抽、盐、淀粉

   • 特点 ：南瓜补维生素，排骨补铁，蒸制方式健康低脂。

四、汤品推荐

8. 芦笋炒虾仁汤

   • 材料 ：芦笋200g、虾仁150g、姜蒜末、料酒、蚝油、淀粉

   • 功效 ：清新开胃，搭配高蛋白食材促进代谢。

9. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20g、田螺肉100g、小白菜、姜葱、盐

   • 作用 ：补肝肾、清热解毒，适合肝胆疾病或肝阳上亢者。

五、注意事项

• 食材处理 ：蔬菜焯水后过凉保持脆嫩，肉类用料酒去腥提鲜。

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、炖，减少油炸和油盐添加。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（虾仁、鸡蛋）、膳食纤维（蔬菜）和健康脂肪（橄榄油）。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议每2天更换食谱保持饮食多样性。