​​2025年春分护眼一周七天晚餐食谱的核心在于结合时令食材与护眼营养素，通过简单易做的家常菜缓解视疲劳、滋养肝血。​​重点推荐富含叶黄素、维生素A的荠菜、枸杞叶、猪肝等食材，搭配清淡烹饪方式，既符合春季养肝传统，又能针对性保护视力。

1. ​​枸杞叶鲫鱼汤​​：枸杞叶清肝明目，鲫鱼富含优质蛋白，适合周一晚餐。煎鱼后加水和姜片炖煮，最后放入枸杞叶，汤鲜味美，缓解用眼过度导致的干涩。
2. ​​芦笋百合炒鸡胸​​：周二选择这道低脂高蛋白组合，芦笋含叶黄素，百合润肺，适合长期面对屏幕的人群。鸡胸肉切片腌制后快炒，保留嫩滑口感。
3. ​​荠菜猪肝粥​​：周三晚餐用荠菜和猪肝补血养肝，大米粥底温和易消化。猪肝提前泡水去腥，与荠菜同煮，最后滴少许香油提味。
4. ​​紫甘蓝黄瓜沙拉​​：周四清爽凉拌菜，紫甘蓝富含花青素，搭配黄瓜和胡萝卜丝，淋醋汁开胃。建议搭配全麦面包，平衡膳食纤维。
5. ​​蒜蓉西兰花炒虾仁​​：周五选择护眼明星组合，西兰花和虾仁分别含叶黄素与锌，蒜蓉爆香后快炒，保留食材脆嫩。
6. ​​番茄牛肉豆芽汤​​：周六炖汤补充番茄红素和铁元素，牛肉切片嫩滑，豆芽增加清爽感，适合全家共享。
7. ​​菠菜鸡蛋面​​：周日简餐收官，菠菜叶黄素与鸡蛋中的玉米黄素协同护眼，面条选用全麦款，营养均衡。

​​提示​​：春分前后护眼饮食需注意少油少盐，避免加重肝火。食谱可根据个人体质调整，如高胆固醇者替换猪肝为鸡肝，海鲜过敏者改用豆腐。坚持一周搭配，配合适度休息，效果更佳。