以下是2025年惊蛰节气补充碳水化合物的7天食疗食谱推荐，结合时令食材与养生原则整理而成：

一、经典粥类

1. 黄精露核桃燕麦粥

   • 材料：黄精30克、核桃20克、燕麦50克、粳米50克。

   • 做法：将所有材料洗净后，加水熬煮30-40分钟，可搭配枸杞增加滋补效果。2. 小米山药红枣粥

   • 材料：小米50克、山药50克、红枣10颗。

   • 做法：小米与山药先浸泡30分钟，再与红枣一同熬煮至粥稠，适合脾胃虚弱者。3. 紫苏豆豉煲豆腐

   • 材料：紫苏叶15克、淡豆豉12克、豆腐200克。

   • 做法：豆腐切块后与紫苏、豆豉同煮20分钟，可加盐提味，助消化。### 二、时令蔬菜与汤品

2. 春笋炒肉丝

   • 材料：春笋200克、里脊肉150克、青椒1个。

   • 做法：春笋焯水后与肉丝翻炒，搭配蒜末提香，富含膳食纤维。2. 荠菜豆腐汤

   • 材料：荠菜100克、豆腐150克。

   • 做法：荠菜洗净后与豆腐同煮，可加鸡精提鲜，清肝明目。

3. 百合莲子银耳羹

   • 材料：百合50克、莲子30克、银耳30克。

   • 做法：食材泡发后炖煮至软烂，加入冰糖调味，润肺安神。

三、药膳推荐

1. 紫苏豆豉炒虾仁

   • 材料：紫苏叶15克、豆豉12克、虾仁150克。

   • 做法：虾仁炒至变色后加入紫苏、豆豉，翻炒均匀，补肝利胆。

2. 梨粥

   • 材料：大米50克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法：大米与梨块同煮30分钟，加入冰糖调味，润肺生津。3. 芹菜炒百合

   • 材料：芹菜150克、百合50克。

   • 做法：芹菜焯水后与百合翻炒，清肝平肝，适合肝火旺盛者。

四、其他补充食物

• 坚果与种子 ：每天食用10颗杏仁或核桃，补脑润燥。

• 全麦面包/燕麦饼干 ：早餐选择高纤维食品，搭配酸奶。

• 酸奶与水果 ：酸奶搭配草莓或蓝莓，补充维生素C。

注意事项

1. 避免过甜/过咸 ：食疗需清淡，糖盐摄入控制在每日建议范围内。

2. 根据体质调整 ：脾胃虚弱者宜选粥类，肝火旺者需搭配菊花。

3. 现煮现吃 ：粥类建议当天食用完毕，炒豆类需密封保存。

通过以上食谱，既能补充碳水化合物，又能兼顾春季养生的需求，建议根据个人体质灵活调整食材搭配。