2025年雨水时节，补充维生素E的一周午餐食谱可围绕富含维E的坚果、绿叶蔬菜、植物油等设计，兼顾时令与营养均衡。以下是具体推荐：

1. 周一：菠菜核桃意面
   菠菜（焯水）与全麦意面搭配，撒上核桃碎，淋橄榄油。菠菜含维E且铁元素丰富，核桃提供健康脂肪。

2. 周二：三文鱼牛油果沙拉
   煎三文鱼配牛油果、羽衣甘蓝，佐葵花籽油柠檬汁。三文鱼的Omega-3与牛油果的维E协同抗氧化。

3. 周三：芝麻酱拌荞麦面
   荞麦面搭配芝麻酱、焯水芦笋，撒白芝麻。芝麻酱是维E优质来源，芦笋增强膳食纤维。

4. 周四：南瓜籽糙米饭套餐
   糙米饭配清炒芥蓝、烤南瓜籽。南瓜籽维E含量高，芥蓝补充钙和维生素K。

5. 周五：杏仁鸡胸肉便当
   杏仁片裹烤鸡胸肉，配西兰花和紫甘蓝沙拉。杏仁提升维E摄入，鸡肉提供优质蛋白。

6. 周六：橄榄油烤蔬菜拼盘
   彩椒、西兰花、红薯用橄榄油烤制，点缀松子。橄榄油和松子双重补充维E，色彩促进食欲。

7. 周日：藜麦鳄梨碗
   藜麦基底配鳄梨块、樱桃番茄、南瓜籽，淋亚麻籽油。鳄梨和亚麻籽油富含不饱和脂肪酸与维E。

雨水时节湿冷，需注意维生素E的抗氧化与保暖作用，食谱兼顾时令食材与营养密度，建议搭配适度运动促进吸收。