以下是2025年雨水节气后一周的食谱推荐，结合了春季饮食原则和营养搭配，分为早餐、午餐、晚餐及加餐建议：
一、周一至周五食谱
早餐
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红枣营养粥 （周一）
- 红枣与大米同煮，补气养血，增强免疫力。
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山药红枣粥 （2月18日）
- 山药补脾养胃，红枣补气，适合湿冷天气。
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蔬菜鸡蛋饼 （周一）
- 菠菜、胡萝卜、鸡蛋混合煎制，富含维生素和膳食纤维。
午餐
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清蒸鱼香肉丝 （2月18日）
- 青椒、木耳、肉丝搭配豆瓣酱，酸甜开胃。
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番茄牛腩汤 （周一）
- 牛腩炖煮至软烂，搭配番茄提鲜，滋补身体。
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五香鹌鹑蛋炒饭 （2月20日）
- 鹌鹑蛋增加蛋白质，五香提升风味。
晚餐
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红烧牛肉面 （2月18日）
- 牛肉软烂，面条筋道，搭配海带汤更佳。
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蒜香西兰花 （周一）
- 西兰花清炒，蒜香提味，富含膳食纤维。
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糖醋里脊肉 （2月20日）
- 里脊肉裹粉炸至金黄，酸甜酱汁诱人。
加餐建议
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水果 ：苹果、香蕉、梨（润肺生津）。
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坚果 ：巴旦木、核桃仁（补充能量）。
二、特色菜品推荐
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雨水青丝烙 （2月18日）
- 萝卜、芥菜与面粉混合煎制，温中健脾，适合湿冷天气。
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糖醋里脊肉 （2月20日）
- 经典家常菜，酸甜开胃，搭配木耳更佳。
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山药炒木耳 （5月食谱）
- 山药补气，木耳清脆，营养均衡。
三、饮食原则
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遵循“省酸增甘” ：多选红枣、山药、南瓜等甘味食物，帮助健脾祛湿。
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粗细搭配 ：用杂粮粥（如地瓜小米粥）替代精米面，增加膳食纤维。
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多样化饮食 ：每日至少12种食物，涵盖谷薯、蔬果、蛋白质等类别。
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优选新鲜食材 ：优先选择深色蔬菜、鱼虾乳品，避免烟熏制品。
四、注意事项
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清淡为主 ：春季饮食宜清淡，避免油腻食物加重肠胃负担。
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少食多餐 ：每日分5-6餐，避免暴饮暴食。
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特殊人群调整 ：过敏体质需规避食材，糖尿病患者注意糖分摄入。
以上食谱可根据实际情况调整食材搭配，建议搭配不同烹饪方式（蒸、煮、炒）丰富营养。
