2025年立春后补铁一周七天午餐食谱推荐：科学搭配动物肝脏、红肉、海鲜与维生素C食材，实现铁元素高效吸收，助力改善贫血、增强免疫力。

1. 周一：爆炒猪肝+菠菜拌木耳
   猪肝是补铁“冠军”，每100克含铁22.6毫克，搭配菠菜（含维C）提升铁吸收率。快炒保留鲜嫩，木耳增加膳食纤维，促进消化。

2. 周二：番茄牛肉蒸豆腐+糙米饭
   牛肉提供血红素铁，番茄的维C使铁吸收率翻倍。豆腐含钙质，与铁互补；糙米富含B族维生素，帮助能量代谢。

3. 周三：蛤蜊蒸虾滑+清炒西兰花
   蛤蜊和虾滑双重海鲜组合，富含易吸收的铁和锌。西兰花补充叶酸和维C，形成营养闭环，尤其适合儿童成长。

4. 周四：南瓜蒸排骨+蒜蓉苋菜
   排骨提供优质蛋白和铁，南瓜的β胡萝卜素转化为维A护眼。苋菜含铁量是菠菜的2倍，蒜蓉提香促进食欲。

5. 周五：韭菜炒鸭血+紫菜蛋花汤
   鸭血铁吸收率高达22%，韭菜辛香去腥。紫菜含碘和铁，蛋花增加蛋白质，汤品暖胃易吸收。

6. 周六：肉末蒸黄花鱼+胡萝卜丝炒蛋
   黄花鱼富含DHA和铁，肉末增加口感层次。胡萝卜丝炒蛋提供维A和优质蛋白，色彩鲜艳激发食欲。

7. 周日：山药苹果炖排骨+蒸红薯
   山药黏液蛋白护胃，苹果酸甜助铁吸收，排骨补充优质蛋白。红薯富含膳食纤维，作为主食平衡血糖。

小贴士：每日搭配维C水果（如橙子、猕猴桃）进一步提升铁吸收，避免与咖啡、茶同食影响效果。坚持一周科学饮食，气血充盈看得见！