2025年立春补铁的关键在于‌三餐搭配动物肝脏、红肉、绿叶菜及豆类‌，通过‌一周七天多样化食谱‌提升铁元素吸收率，同时结合‌维生素C促进非血红素铁转化‌，满足春季免疫力提升需求。

‌周一‌
早餐：猪肝菠菜粥（猪肝50g+菠菜100g+糙米50g）、橙子1个。
午餐：番茄炖牛肉（牛肉80g+番茄200g）、凉拌黑木耳（木耳50g+胡萝卜丝30g）。
晚餐：红豆饭（红豆20g+大米80g）、清炒芥蓝150g、紫菜蛋花汤。

‌周二‌
早餐：蛋黄燕麦粥（鸡蛋1个+燕麦片50g+牛奶200ml）、猕猴桃1个。
午餐：鸭血粉丝汤（鸭血100g+粉丝50g+小白菜100g）、芝麻酱拌豆腐150g。
晚餐：青椒炒鸡心（鸡心80g+青椒100g）、荠菜蘑菇汤、全麦馒头1个。

‌周三‌
早餐：黑芝麻糊（黑芝麻30g+核桃10g+红枣3颗）、草莓5颗。
午餐：羊肉胡萝卜煲（羊肉60g+胡萝卜150g）、蒜蓉苋菜200g。
晚餐：藜麦沙拉（藜麦50g+鸡胸肉50g+樱桃番茄100g）、南瓜小米粥。

‌周四‌
早餐：红枣枸杞小米粥（小米50g+红枣5颗+枸杞10g）、火龙果半颗。
午餐：猪血炒韭菜（猪血100g+韭菜150g）、糙米饭1碗。
晚餐：菠菜猪肝汤（菠菜100g+猪肝50g）、蒸红薯150g。

‌周五‌
早餐：牛肉蔬菜卷（全麦饼1张+牛肉末40g+生菜50g）、鲜榨橙汁200ml。
午餐：黄豆炖排骨（排骨100g+黄豆30g）、清炒油菜200g。
晚餐：海鲜豆腐煲（牡蛎50g+豆腐100g+裙带菜20g）、杂粮饭1碗。

‌周六‌
早餐：鸡肝泥三明治（全麦面包2片+鸡肝泥30g+黄瓜片50g）、猕猴桃1个。
午餐：芦笋炒牛肉（牛肉80g+芦笋150g）、紫米红豆饭1碗。
晚餐：凉拌芝麻菠菜150g、莲藕排骨汤（莲藕100g+排骨80g）。

‌周日‌
早餐：鹰嘴豆泥配全麦面包（鹰嘴豆50g+橄榄油5ml）、鲜枣5颗。
午餐：青口贝番茄意面（青口贝100g+番茄酱50g+全麦意面80g）。
晚餐：鸭肝炒洋葱（鸭肝60g+洋葱100g）、杂粮粥（黑米+薏米+燕麦）。

‌总结‌：补铁需‌长期饮食调整‌，优先选择血红素铁丰富的动物性食材，搭配植物性铁与维生素C，避免与茶、咖啡同食降低吸收率。立春后坚持均衡膳食，可改善气血循环与抗疲劳能力。