鱼汤最旺的十种菜包括黄鱼年糕汤、鲫鱼豆腐汤、鲃肺汤、宋嫂鱼羹、黑豆鲫鱼汤、奶白鲫鱼汤、酸菜鱼汤、冬阴功鲜鱼汤、丝瓜鲫鱼汤和鲤鱼豆腐汤。这些菜品不仅融合了地域特色与营养搭配，更以鲜美的汤底和丰富的口感成为餐桌上的常客，尤其适合家庭烹饪和养生需求。
- 黄鱼年糕汤：黄鱼煎至金黄后与年糕同炖，汤色乳白，寓意“年年有余”，年糕吸饱鱼汤精华，口感软糯鲜香。
- 鲫鱼豆腐汤：经典搭配，鲫鱼煎后与嫩豆腐炖煮，汤底奶白，富含蛋白质，适合秋冬滋补。
- 鲃肺汤：苏州名菜，以鲃鱼肝为主料，搭配火腿、笋片，汤色金黄，鱼肝入口即化，江南风味浓郁。
- 宋嫂鱼羹：杭州传统鳜鱼羹，配料含火腿丝、香菇，口感似蟹羹，鲜滑细腻。
- 黑豆鲫鱼汤：黑豆与鲫鱼同炖，汤色深沉，兼具补肾和滋补功效，适合中老年人。
- 奶白鲫鱼汤：家常做法，煎鱼后加开水大火煮沸，汤色浓白，简单却鲜美。
- 酸菜鱼汤：酸辣开胃，鱼片与酸菜、泡椒同煮，汤味层次丰富，冬季暖身首选。
- 冬阴功鲜鱼汤：泰式风味，加入香茅、柠檬叶，酸辣鲜香，适合喜欢东南亚口味的人群。
- 丝瓜鲫鱼汤：丝瓜清热，与鲫鱼炖煮后汤色清亮，夏季饮用消暑又营养。
- 鲤鱼豆腐汤：鲤鱼煎后与豆腐慢炖，汤品醇厚，适合全家共享。
这些鱼汤可根据季节和口味灵活选择，既满足味蕾又兼顾健康。烹饪时注意去腥提鲜，如煎鱼后加开水、搭配生姜或菌菇，能让汤品更出彩。
