秋季煲汤推荐加入枸杞、党参、桂皮等药材,既能滋补肝肾、健脾润肺,又能驱寒暖胃,缓解秋燥。 这些药材搭配肉类或素食,可增强免疫力、改善疲劳,尤其适合预防季节性感冒和皮肤干燥。
枸杞子味甘性平,是秋季汤品的百搭食材,可搭配菊花或决明子泡水,也可与肉类同炖,但脾虚便溏者需慎用。党参补气效果显著,适合与猪骨、茯苓炖煮,但需避免与藜芦同食。桂皮辛热,能驱散秋凉,煮粥煲汤时加入少许可提升食欲,但孕妇和便秘者不宜。黄芪微温,常与猪脚同炖以固表防感冒,但阴虚火旺者忌服。当归适合女性调经补血,可煮汤或泡水,但湿热体质者应避免。
若侧重润燥,川贝百合炖雪梨能止咳化痰,生地石斛瘦肉汤可滋阴清热;健脾祛湿推荐五指毛桃茯苓汤,含薏米、芡实等食材。稻草根、白茅根等天然草根也可入汤,清热生津且成本低。
小贴士: 药材用量需根据体质调整,避免过量。慢性病患者或孕妇食用前建议咨询中医师。搭配当季食材如莲藕、雪梨,效果更佳。