​​青海饭店常见的茶饮以高原特色茶为主，其中藏式奶茶、熬茶和茯茶是三大主流，兼具暖身、待客和文化传承功能。​​ 这些茶饮不仅风味独特，还融入了当地人的生活智慧与民族习俗，成为青海饮食文化的重要标签。

1. ​​藏式奶茶​​：用砖茶与牛奶、盐熬煮而成，口感浓郁醇厚，是牧民日常待客的必备饮品。茶香与奶香交织，既能补充能量又能抵御高原寒冷，尤其受藏族群众喜爱。

2. ​​熬茶​​：青海独有的饮茶方式，以砖茶为基础，加入青盐、花椒、姜皮等调料熬煮。茶汤咸香微麻，冬季驱寒效果显著，饭馆常免费提供，体现当地人“一碗茶暖人心”的待客之道。

3. ​​茯茶（砖茶）​​：紧压茶便于储存，冲泡后滋味醇厚，过去因耐煮耐泡被称为“一把茯茶一撮盐的光景”。如今仍是青海家庭和饭店的基础茶饮，尤其适合搭配牛羊肉解腻。

4. ​​盖碗茶与枣儿茶​​：回族、撒拉族饭店常见，盖碗茶加入冰糖、桂圆等配料，香甜丰富；枣儿茶则在节日宴席中寓意吉祥，红枣与茶汤的甜苦平衡别具风味。

5. ​​本土创新茶饮​​：部分饭店会提供青海绿茶、沙棘茶等改良品种，绿茶清新解腻，沙棘茶富含维生素，适合游客体验高原特色。

在青海饭店喝茶不仅是味觉享受，更是理解当地文化的窗口。建议游客主动尝试这些茶饮，感受高原人民“以茶为媒”的质朴热情。