甘肃天水以面食为主，兼容了四川和山西的酸辣口味，其显著特征是口味浓郁、咸辣适中。
天水美食的特点
- 面食为主：天水的饮食以面食为主，包括各种面条、面皮、面鱼等。
- 酸辣口味：天水的美食口味浓郁，咸辣适中，兼容了四川和山西的酸辣口味。
- 多样丰富：天水的美食种类繁多，包括小吃、主食、汤品等，满足不同口味的需求。
天水必吃美食
- 天水呱呱：被誉为“秦州第一美食”，以荞麦淀粉为主要原料，口感柔软细腻，味道香辣可口。
- 天水浆水面：又称酸菜饭，以面粉为主要原料，搭配酸菜和各种调料，味道酸辣适中，清香扑鼻。
- 天水面皮：以面粉为主要原料，口感柔软筋道，搭配各种调料，味道酸辣爽口。
- 天水凉粉：以荞麦淀粉为主要原料，口感滑爽细腻，搭配特制调料，味道酸辣开胃。
- 天水肉夹馍：以五花肉或瘦肉为主料，搭配发面馍皮，味道鲜美，肉香四溢。
- 天水暖锅：以铜锅为特色，搭配各种食材和高汤，味道鲜美，适合冬季食用。
- 天水馓饭：以玉米面、黄豆面等杂粮为原料，口感软糯，味道香浓。
- 天水杂烩：以夹板肉为主料，搭配各种食材和鸡汤，味道鲜美，营养丰富。
- 天水麻辣烫：以手擀粉和麻辣菜为特色，味道香辣可口。
- 天水牛肉面：以鲜香的牛肉、劲道的面条和浓郁的汤底著称。
总结
甘肃天水的美食以面食为主，口味浓郁、咸辣适中，种类丰富多样。无论是小吃还是主食，都有着独特的风味和魅力。来到天水，不妨品尝一下这些美食，感受天水的独特魅力。
