绵阳作为美食城市，拥有众多特色餐馆。以下是综合多个权威来源整理的必吃推荐，涵盖川菜、火锅、小吃等经典品类：

一、川菜代表

1. 老灶房川菜馆

   • 必吃菜品 ：水煮鱼（鱼片嫩滑，麻辣鲜香）、宫保鸡丁（甜中带辣，酸爽开胃）。

   • 特色 ：古朴园林风格装修，传承经典川菜，适合家庭聚会。

2. 江油肥肠馆

   • 必吃菜品 ：红烧肥肠（色泽红亮，肥而不腻）、干煸肥肠（外焦里嫩）。

   • 口碑 ：当地人常去的老字号，肥肠爱好者首选。

3. 张鸭子

   • 必吃菜品 ：甜皮鸭（外酥里嫩，甜中带咸）。

   • 特色 ：绵阳及四川地区标志性美食，适合作为伴手礼。

二、火锅推荐

1. 邓氏火锅城

   • 特色 ：连锁老字号火锅，鲜毛肚、雪花牛肉、麻辣牛肉等新鲜食材。

   • 环境 ：装修精致，服务专业，适合多人聚餐。

2. 其林火锅

   • 特色 ：暖心火锅，提供川菜与火锅结合的菜品，如蒜蓉粉丝虾、粉蒸排骨。

   • 氛围 ：适合家庭团聚，私密性较好。

三、小吃与特色餐馆

1. 李家老店

   • 历史 ：绵阳百年老字号，民国时期开业，烧肘子、回锅肉等经典菜。

   • 氛围 ：价格实惠，分量足，适合日常用餐。

2. 辛店子

   • 特色 ：《舌尖上的中国》录制地，以大碗肥肠、罗江鲢鱼闻名。

   • 环境 ：位置较偏，但每天吸引大量食客。

3. 悦小朱回锅肉

   • 招牌菜 ：非遗回锅肉（肥瘦相间，青椒微辣）。

   • 人气 ：年复一年火爆全城，分店众多。

四、其他推荐

• 三碗不过岗 ：古风装修，竹筒餐具，特色菜有神行稀溜耙、煨猪脚。

• 张鸭子 ：甜皮鸭外酥里嫩，甜中带咸。

• 绵阳米粉 ：红汤酸辣牛肉、清汤三鲜，街头小巷常见。

总结

绵阳美食以川菜为主，火锅、小吃同样丰富。建议根据口味偏好选择，如川菜爱好者可选老灶房、江油肥肠；火锅首选邓氏、其林；小吃推荐李家老店、辛店子。部分热门餐厅需提前预订，部分老字号则适合日常随性用餐。