以下是武汉受欢迎的牛肉面/粉面馆综合推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、老字号经典店铺

1. 王氏华华牛肉面

   • 位于新华街道雪松路，30年老字号，以牛杂粉闻名，22元/碗含牛筋、牛腩、牛肉，汤底浓郁，肉质鲜嫩。

2. 刘记三狗牛肉面馆

   • 兰陵路海伦宾馆旁，主打牛肉炒面，18元/碗，碱水面劲道，搭配特制卤汁和软烂牛肉，是武汉标志性老字号。

3. 陈老四牛肉粉面馆

   • 和平大道总店，24小时营业，16元/碗慢火卤制牛肉，配料丰富可自由调配，适合深夜用餐。

4. 孟记牛肉拉面

   • 虎泉菜场旁小店，16元/碗牛肉拉面，炖煮软烂，汤底红亮但不辣，牛肉块大且入味。

5. 新农牛肉面

   • 蔡甸本土品牌，甜辣口味独特，15元/碗，牛肉粉结合甜辣汤底，性价比高。

二、高人气连锁品牌

1. 顶好牛肉面

   • 兰陵路老字号，16元/碗含鲜牛肉，面条有嚼劲，油炸小面窝与汤底搭配绝佳。

2. 贤掌柜牛肉面

   • 黄陂盘龙城直营店，16元/碗鲜面，黄牛骨汤熬制，牛肉软烂且有嚼劲。

3. 骏骏牛肉粉

   • 硚口中山大道老字号，16元/碗汉口风味，牛肉炒面油润劲道，深受本地人喜爱。

三、特色风味推荐

• 辣味爱好者 ：三狗牛肉面（兰陵路），薛记襄阳香辣牛肉面（雄楚大道）。

• 汤底创新 ：新农牛肉面甜辣汤底独特。

四、其他推荐店铺

• 魏记牛肉面 （硚口崇仁路）：牛肉炖得极烂，入口即溶。

• 鹿鸣春 （青山工业三路）：红油挂面搭配卤牛肉，油饼更佳。

选择建议 ：

• 老字号 适合追求传统风味与稳定品质；

• 连锁品牌 在卫生与标准化上更可靠；

• 特色店铺 适合尝试新口味（如甜辣或异国风味）。