河南信阳是中国重要的茶叶产区，以产茶历史悠久、品种丰富著称。主要茶叶品种包括：
一、代表性名茶
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信阳毛尖
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中国十大名茶之一，以细圆紧直、汤色嫩绿明亮、香气高爽持久著称，是信阳最具代表性的绿茶。
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主要产地为浉河区、罗山县、固始县等地，品牌企业包括五云茶业、文新茶叶等。
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信阳红
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2010年新开发的红茶品种，采用印度CTC红茶加工技术，年产量3万吨，与武夷山银骏眉媲美。
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以汤色红润、滋味鲜爽、香气浓郁为特点，解决了我市夏秋茶产量不足的问题。
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祁门红茶
- 虽然原产安徽，但信阳祁红制作精良，茶汤红亮透彻，香气高雅持久，口感浓郁爽口。
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黄山毛峰
- 产自信阳固始县、商城县等地，外形扁尖如黄山石笋，汤色清澈明亮，香气高爽，滋味醇厚。
二、其他特色茶
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信阳虾脊 ：绿茶类，产自光山县、固始县，形似虾脊，汤色清碧，香气高爽。
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信阳金刚碧绿 ：绿茶，茶汤碧绿透亮，口感鲜嫩，具有地方特色。
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信阳太白银毫 ：绿茶，芽叶细嫩，汤色微黄，香气清新。
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信阳仰天雪绿 ：绿茶，茶汤绿润透亮，口感清爽，带有高山茶的韵味。
三、其他茶类
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铁观音 ：产自罗山县，属于乌龙茶类，叶型扁平如铁，汤色金黄，香气醇厚。
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信阳武夷大红袍 ：红茶，茶汤红亮，香气浓郁，甜润回甘。
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扁叶香砂 ：绿茶，茶汤浅黄，香气清新，香甜宜人。
四、历史与荣誉
信阳毛尖自唐代陆羽《茶经》记载以来，历经宋、元、明、清的发展，1915年获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，品牌价值连续14年位居全国前三位。信阳红茶的推出，进一步丰富了信阳的茶文化内涵。
以上品种综合了信阳的自然地理优势和传统制茶工艺，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，形成了独特的地域茶文化。
