山东的茶叶消费以绿茶为主，同时也有红茶、白茶等特色茶类，不同地区有代表性品种。以下是综合分析：

一、主流茶类及特点

1. 绿茶

   • 日照绿茶 ：中国最北方茶区代表，因昼夜温差大，茶叶厚实、香气高长，具有板栗香，明前茶品质最佳。

   • 崂山绿茶 ：产自青岛崂山，叶片肥厚、汤色鲜爽甘醇，带有海藻香气，被誉为“江北第一茶”。

   • 泰山女儿茶 ：泰安市特产，加工工艺独特，香气醇厚、回味悠长，兼具文化底蕴。

2. 红茶

   • 金骏眉/祁门红茶 ：冬季热门，暖胃驱寒，适合早茶或下午茶。

   • 沂蒙红 ：临沂特产，兼具北方茶的醇厚与南方茶的鲜嫩，近年来逐渐受欢迎。

3. 白茶

   • 滇红/景谷大白茶 ：云南茶品，近年山东采购量大幅增加。滇红香气浓郁，景谷大白茶则清新淡雅，适合追求口感细腻的茶友。

二、其他特色茶类

• 茉莉花茶 ：老济南人喜爱，以“茉莉大方”为代表，搭配鲁菜可解腻提神。

• 普洱茶 ：中老年茶友偏爱熟普，茶楼常见品茗场景。

三、地域性茶叶

• 烟台绿茶 ：产自烟台，香气浓烈，具有抗氧化功效。

• 乳山绿茶 ：乳山市特产，鲜嫩芽叶，汤色明亮。

四、茶文化与消费趋势

• 本地名茶地位 ：日照绿茶、崂山绿茶多次入选山东十大名茶，知名度高。

• 消费特点 ：秋冬季节红茶、熟茶更受欢迎；年轻群体逐渐接受白茶、普洱等特色茶饮。

山东茶叶以绿茶为核心，同时融合红茶、白茶等多元选择，不同地域形成鲜明特色，满足多样化需求。