江西省茶叶产量最多的地区及特色如下：

一、主要茶叶产区

1. 赣州市

   以绿茶和红茶为主，其中雨前龙井茶闻名遐迩，是江西重要红茶产区。

2. 景德镇市

   以红茶为核心，景德镇红茶（如修水红茶）和白茶（如景德镇白毫工艺茶）品质突出，年产量居江西首位。

3. 南昌市

   茶叶品种最全，涵盖绿茶、红茶、白茶等，拥有南昌专业茶叶交易市场，辐射华中及国际市场。

二、其他重要产区

• 浮梁县 ：红茶制作工艺历史悠久，福安茶叶基地曾获“江西名牌农产品”称号，以传统工艺生产的高品质红茶著称。

• 信州区 ：信州银针、信州毛尖等名茶产地，茶叶生产和贸易中心。

• 婺源县 ：林生有机茶代表，产自海拔800米以上深山茶园，外形紧细挺直，香气如兰花。

三、茶叶品种特色

• 绿茶 ：九江庐山云雾茶、信丰绿茶、瑞金毛尖等，以清新口感和生态种植闻名。

• 红茶 ：浮梁福安红茶、景德镇修水红茶，兼具传统工艺与现代品质。

• 白茶 ：鹰潭白茶（林生茶）以清淡回甘著称，适合解油腻。

四、市场与产业

• 南昌市 ：南京东路茶叶交易市场是省内规模最大的综合性茶叶交易中心。

• 景德镇市 ：浮县勒功乡露天交易市场是当地重要茶商聚集地。

江西茶叶产量最多的地区为 赣州、景德镇、南昌 ，其中赣州以红茶和绿茶为主，景德镇以红茶和白茶见长，南昌则以品种多样性和市场辐射力取胜。