厦门作为中国重要的茶叶产区,盛产多种优质茶叶,其中最具代表性的品种包括:
一、核心特色茶叶
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铁观音
厦门与安溪相邻,铁观音在此地广受欢迎。其茶汤具有兰花香,口感醇厚,分为清香型、浓香型等不同类型,是厦门最具代表性的乌龙茶。
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武夷岩茶
虽然产自福建武夷山,但厦门作为岩茶的重要集散地,其岩茶以“岩韵”著称,茶汤带有岩石般的矿物质味,口感醇厚且回甘。
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白茶
湖滨茶庄等老字号茶庄以传统工艺制作白茶,如“白牡丹”茶品,香气清雅,口感细腻,远销海内外。
二、其他代表性茶叶
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普洱茶 :包括古树普洱和砖茶,古树普洱茶树龄超百年,香气浓郁且具有收藏价值;砖茶则越陈越香。
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大红袍 :产自武夷山的珍稀岩茶,树龄千年,香气独特,被誉为“茶中状元”。
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金骏眉 :虽以产自福建福鼎闻名,但厦门也有优质种植,属于高档绿茶。
三、茶文化特色
厦门茶文化融合了闽南传统与现代元素,泡茶程序讲究,茶具以红色宜兴陶壶为主,搭配小掌茶杯,形成独特仪式感。茶店、茶馆遍布城市,茶消费群体覆盖各年龄层。
厦门以铁观音、岩茶、白茶为核心,同时涵盖普洱茶、大红袍等多元品种,形成层次丰富的茶叶生态。