中国十大名茶中,安徽独占四席,具体名茶如下:
一、核心名茶
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黄山毛峰
- 中国十大名茶之一,属于绿茶,产自黄山。外形微卷如雀舌,绿中泛黄,银毫显露,带有金黄色鱼叶(黄金片)。香气高长,汤色清碧微黄,滋味甘甜鲜爽。
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六安瓜片
- 绿茶特种茶类,产自六安和金寨。叶片形似瓜片,无芽无梗,香气清新,汤色明亮,口感清爽回甘,被誉为“一品瓜片”。
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祁门红茶
- 中国四大红茶之一,产自祁门县。以“红茶之王”著称,香气浓郁,滋味醇厚,汤色红透透,带有松烟香,国际市场上广受认可。
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太平猴魁
- 属于绿茶尖茶,产自黄山北麓。外形扁平挺直,白毫隐伏,香气高爽,汤色清绿透亮,滋味甘甜回甘,曾获巴拿马万国博览会金质奖章。
二、其他代表性名茶
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霍山黄芽 :黄茶代表,产自霍山。芽叶细嫩,香气清幽,汤色微黄,滋味鲜爽,属上品茶。
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岳西翠兰 :绿茶名茶,产自岳西。外形细嫩,香气高远,汤色翠绿,滋味甘鲜,具有兰花香。
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涌溪火青 :绿茶,产自安徽。茶汤红透,香气浓郁,滋味鲜爽,带有地域特色。
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泾县特尖 :绿茶,产自泾县。芽叶细嫩,香气清雅,汤色嫩绿,是安徽新晋名茶代表。
三、黄山系列延伸
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黄山毛峰 :核心名茶,每年清明谷雨采摘,手工炒制,带有黄山高峰的灵气。
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黄山太平猴魁 :结合黄山地域特色,品质更佳,茶汤与太平猴魁一致。
总结
安徽名茶以黄山毛峰、祁门红茶为核心,兼具历史积淀与地域特色。其他名茶如六安瓜片、太平猴魁等也享誉国内外,共同推动安徽茶文化的发展。