扬州茶叶的知名度和特色可综合以下信息进行排名推荐：

一、代表性名茶

1. 绿杨春

   扬州最著名的绿茶，产自仪征市，具有“汤色翠绿、叶底嫩匀、香气清高持久”的特点，多次获中茶杯评比奖项，是地理标志产品。

2. 雨花茶

   以形似松针、香气浓郁、口感醇厚著称，产自扬州雨花台风景区，兼具观赏性与饮用价值。

3. 碧螺春

   虽然原产苏州，但扬州碧螺春历史悠久，属于中国十大名茶之一，以清香、甜润的口感闻名。

4. 黄山茶

   产自扬州黄山村，外形精巧，口感清新爽口，甜中带苦，具有独特地域风味。

5. 水仙茶

   高山新芽制成，香气馥郁，汤色明亮黄澄，是扬州特色名茶。

二、其他知名茶叶

6. 六安瓜片

   虽然主产地在安徽，但扬州有生产，以宝绿茶汤、鲜爽口感著称。

7. 金骏眉

   扬州产的金骏眉与福建福州同源，茶色金黄，香气馥郁，滋味醇厚。

8. 祁红红茶

   产自安徽祁门，但扬州有销售，以红艳汤色、独特香气闻名。

9. 太平猴魁

   绿茶代表，产自扬州，外形似猴，香气清新，滋味甘爽。

10. 仁和茶业、香雪茶等品牌

    扬州老字号，涵盖绿茶、红茶、花茶，以工艺精良、品质稳定著称。

三、选购建议

• 优先选择本地特产 ：如仪征绿杨春、雨花茶，兼具文化底蕴与品质保障。

• 注重口感与产地 ：绿茶建议选雨花台、黄山；红茶可尝试太平猴魁、祁红。

• 品牌与认证 ：优先选择有生产许可证、地理标志产品的品牌，如仁和茶业、三峡茶业。

以上排名综合了历史传承、品质口碑及市场影响力，供参考。