100℃沸水，1:20比例

内蒙砖茶的正确喝法需注意茶具选择、水温控制及饮用方式，以下是综合多个来源的详细说明：

一、茶具与茶量

1. 茶具选择

   • 推荐使用紫砂壶或玻璃盖碗，紫砂壶可提升茶汤香气，玻璃盖碗便于观察茶汤变化。

   • 若使用其他容器，需确保密封性良好，避免茶叶受潮。

2. 茶量控制

   • 每次冲泡约3-5克砖茶，根据个人口味可微调比例（1:20或更高）。

二、水温与冲泡步骤

1. 水温要求

   • 必须使用100℃沸水冲泡，以充分释放砖茶的香气和活性成分。

2. 洗茶与浸泡

   • 洗茶 ：首次冲泡时，用沸水快速冲洗茶叶1-2秒，倒掉茶汤，此步骤可清除灰尘并唤醒茶叶。

   • 浸泡 ：后续冲泡每泡浸泡15-30秒，可反复冲泡3-5次，茶汤逐渐变淡。

三、饮用方式与搭配

1. 纯饮方法

   • 直接将砖茶放入茶壶或盖碗中，按1:20比例加沸水，焖泡3-5分钟即可饮用。

2. 搭配建议

   • 奶茶 ：在煮沸的红茶中加入鲜奶（比例约1:40），小火煮5分钟，可加入糖、盐或香料调味。

   • 其他搭配 ：可加入枸杞、红枣、桂圆等食材，增强口感和营养。

四、注意事项

1. 避免过浓

   • 内蒙砖茶本身浓度较高，建议初次饮用者从少量开始，避免因口感过浓导致不适。

2. 防止醉茶

   • 建议单次饮用量不超过200ml，避免因咖啡因摄入过多引发不适。

3. 文化习俗

   • 蒙古族传统饮用奶茶，需用碗边轻碰勺柄或壶嘴表示接受，少要或拒绝可用这种方式婉拒。

通过以上方法，可充分体验内蒙砖茶的独特风味与健康益处。