内蒙饭店的茶主要有以下几种:
- 咸奶茶:这是蒙古族人民日常生活中最常喝的茶,也是他们待客的重要饮品。咸奶茶由砖茶煮成,加入鲜奶熬制,饮用时会加少许盐,有时还会加入黄油,泡炒米和奶制品食用。
- 青砖茶:青砖茶是内蒙古奶茶的主要茶叶来源,产自湖北省,属于黑茶类。青砖茶色泽为棕色,汤色红黄,滋味香浓,香气独特,回甘隽永。
- 山茶:在呼和浩特的一些旗县,特别是武川县,山茶是当地的特色饮品。山茶有下火的功效,常用于农家乐或专营地方菜的饭馆里。
这些茶叶不仅体现了内蒙古地区的茶文化,也成为了当地饮食的重要组成部分。