内蒙古的民风民俗包括以下几个方面：
- 饮食习俗 ：
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内蒙古自治区的饮食以肉食为主，其中手扒羊肉和烤全羊是最有名的特色饮食。
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奶茶、炒米以及奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品也是常见的待客食品。
- 那达慕大会 ：
- 那达慕是蒙古族历史悠久的传统节日，通常在七八月间举行。大会期间有赛马、摔跤和射箭等竞技活动，同时还有文艺演出和物资交流。
- 祭敖包 ：
- 祭敖包是蒙古族的一种重要祭祀活动，用石头、土块、柳条等垒筑而成，用于识别方向、道路和边界。在祭祀敖包时，人们会在敖包上插树条、挂上五颜六色的布条或纸旗，表达对自然和神灵的敬仰。
- 婚礼习俗 ：
- 蒙古族婚礼习俗丰富多样，包括祝福新房仪式、姑娘宴、迎亲、送亲、拜天地等仪式，体现了蒙古族的传统习俗和文化特色。
- 礼仪和礼节 ：
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献哈达是蒙古族人民的一种传统礼节，哈达以丝绸为料，一般为白色、浅蓝色和黄色，长度通常为五尺左右。在拜佛、祭祀、婚丧、拜年以及对长辈和贵宾表示尊敬等场合都需要使用哈达。
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客来敬茶是蒙古族的一种高尚传统礼仪，家中有客来时，主人会先向贵宾献上一碗奶茶，接着端上炒米和奶制品。
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奶酒敬客也是蒙古族的传统礼节，家庭主妇会端来清香扑鼻的奶酒款待客人。
- 禁忌 ：
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蒙古族崇拜火神和灶神，因此进入蒙古包后忌在火炉上烤脚，不许在火炉旁烤湿靴子和鞋，不得跨越火炉和用脚蹬火炉等。
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蒙古族认为水是圣洁的神灵，忌在河水中洗手和沐浴，在河水中洗脏物等。
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蒙古族牧民喜双不喜单，赠送礼品时最好是成双成对。
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客人进蒙古包时，应先问好，然后再问天气和牲畜情况，即使当时有什么不愉快的事，也要说吉利的话。
这些民风民俗不仅反映了内蒙古地区的自然环境和文化传统，也体现了蒙古族人民的热情好客和礼仪之邦的风范。
