以下是广东经典炖汤菜谱的整理，结合了传统做法与现代改良，供您参考：

一、基础款养生汤

1. 黄精枸杞牛尾汤

   • 材料：牛尾500克、黄精20克、枸杞20克、生姜3-4片、料酒适量。 - 做法：牛尾焯水后与黄精、枸杞同炖2-3小时，至牛尾软烂，骨髓融入汤中。 - 功效：滋阴润肺，补益气血。

2. 党参黄芪炖鸡汤

   • 材料：党参15克、黄芪15克、老母鸡1只（约1000克）、枸杞适量、生姜3片。 - 做法：鸡肉焯水后与党参、黄芪同炖1.5-2小时，汤色奶白。 - 功效：健脾益气，补血养神。

3. 淮山排骨汤

   • 材料：淮山200克、排骨500克、红枣枸杞、生姜料酒。 - 做法：排骨焯水后与淮山、红枣同炖1小时，再加入枸杞炖30分钟。 - 功效：清热祛湿，生津养胃。

二、特色风味汤

1. 花胶瑶柱炖鸡

   • 材料：花胶泡发后切段、瑶柱、鸡半只、红枣枸杞、姜片葱段。 - 做法：焯水后隔水炖煮2-3小时，肉质酥烂，汤汁浓郁。 - 功效：滋补强身，美容养颜。

2. 虫草花炖老鸭汤

   • 材料：虫草花、老鸭、黄酒、生姜。 - 做法：老鸭腌黄酒后与虫草花同炖，至鸭肉酥烂，汤清味鲜。 - 功效：滋阴润肺，适合干燥秋季。

3. 五指毛桃猪骨汤

   • 材料：五指毛桃、猪骨、红枣枸杞、姜片。 - 做法：猪骨焯水后与五指毛桃同炖，清热祛湿，粉糯开胃。 - 功效：理气健脾，祛湿化痰。

三、季节养生汤

1. 冬瓜薏米赤小豆排骨汤

   • 材料：冬瓜1斤、薏米赤小豆、排骨500克。 - 做法：焯水后同煮1-2小时，祛湿利水，适合夏季。 - 功效：健脾利湿，消肿解毒。

2. 花旗参鸡汤

   • 材料：花旗参、乌鸡、红枣枸杞、姜片。 - 做法：鸡焯水后与花旗参同炖，补气提神，汤清味鲜。 - 功效：增强免疫力，缓解疲劳。

3. 莲藕排骨汤

   • 材料：莲藕七孔、排骨500克、枸杞。 - 做法：焯水后同炖1小时，藕粉糯清甜，润肺生津。 - 功效：滋阴养颜，适合秋冬。

四、简易快手汤

1. 黄豆苦瓜排骨汤

   • 材料：黄豆浸泡2小时、苦瓜切块、排骨500克。 - 做法：焯水后同蒸45分钟，清淡开胃，适合夏季。 - 功效：清热降火，补充营养。

2. 罗汉果瘦肉汤

   • 材料：罗汉果、猪腿精肉、陈皮。 - 做法：焯水后同炖2小时，汤清甜润，滋补身体。 - 功效：生津润燥，美容养颜。

煲汤小贴士

• 火候 ：广东人强调“慢火出好汤”，建议全程用小火，避免浮沫溢出。- 药材搭配 ：根据季节选择对应药材，