生茶不能长期饮用的原因主要与以下因素相关，需结合科学依据和健康建议综合分析：

一、主要危害因素

1. 咖啡因和茶碱过量

   生茶含较高咖啡因（约400-700mg/150ml）和茶碱，长期大量饮用易导致失眠、焦虑、心悸等神经系统不适，还可能加重心血管负担。

2. 鞣酸和单宁酸刺激

   鞣酸、单宁酸等成分会抑制铁质吸收，长期饮用可能引发缺铁性贫血。高浓度单宁酸会加剧口腔黏膜刺激，导致口干舌燥、咽喉不适。

3. 农药和重金属残留

   新制茶叶可能残留农药、化肥等，虽陈化可部分降解，但长期饮用仍存在健康隐患。

4. 消化系统负担增加

   生茶寒凉性质较强，易刺激胃酸分泌，长期饮用可能加重胃痛、胃灼热等消化系统问题，尤其对胃溃疡患者风险较高。

二、其他潜在风险

• 口感与品质问题 ：生茶陈化周期长（需3-5年），未充分陈化时口感苦涩、杂乱，风味可能不适合所有人。

• 微生物污染 ：若存放不当（如潮湿环境），茶叶可能滋生霉菌，导致食物中毒。

三、建议与注意事项

1. 控制饮用量与频率 ：每日不超过500ml，避免连续多日过量饮用。

2. 选择正规产品 ：购买时注意产地、加工工艺，避免霉变或农药超标的茶叶。

3. 优先陈化后饮用 ：生普洱茶需3-5年陈化才能降低苦涩，提升口感和安全性。

4. 特殊人群谨慎 ：胃溃疡、孕妇、儿童及免疫力低下者应避免长期饮用。

生茶虽具保健功效，但需根据个人体质调整饮用方式，长期大量饮用可能带来健康风险。建议通过正规渠道购买，并结合自身情况选择熟茶或陈化茶。