普洱茶

云南紫娟茶属于普洱茶的一种，具体分类和特点如下：

一、茶类归属

1. 普洱茶变种

   紫娟茶是普洱茶中的特异品种，学名为 C.var.assamica ，属于大叶群体茶树品种。

2. 发酵茶

   属于全发酵茶类，与生普洱茶（未发酵）和熟普洱茶（后发酵）不同，其发酵程度介于两者之间。

二、品种特性

1. 树种与外观

   • 茶树为小乔木型，树姿开张，具有紫茎、紫叶、紫芽的独特特征。

   • 鲜叶呈紫红色，干茶墨紫色条形，接近中小叶种。

2. 加工工艺

   以大叶种晒青毛茶为原料，经特殊发酵工艺制成，属于熟普洱茶范畴。

三、品质与功效

1. 核心功效

   • 降血压 ：含花青素、茶多酚等成分，能松弛血管、促进血流。

   • 抗氧化与抗衰老 ：花青素含量高（每100克含2.7g），具有抗高蛋白过敏、美容养颜作用。

   • 其他 ：提神醒脑、助消化，长期饮用可调节血脂、预防心脑血管疾病。

2. 口感特征

   汤色柔紫橙黄明亮，香气浓郁，滋味浓强回甘，具有独特的玫瑰香。

四、地位与保护

• 2005年被国家林业局列为国家级保护新品种，是云南首批获此殊荣的茶树品种之一。

• 稀有性较高，树龄20年以上的母本植株仅26.8亩，年产量仅600公斤。

云南紫娟茶是兼具独特树种特性与保健功效的普洱茶变种，属于全发酵熟茶类。