贵州野生水果资源丰富,已知种类超过50种,以高营养价值、独特风味和药用价值著称,如维C之王刺梨、香甜软糯的八月瓜、兼具观赏与食用的映山红等。以下是代表性品种及特点:
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高营养型
刺梨被誉为“维C之王”,每百克果肉含维生素C高达2000毫克,远超普通水果;修文猕猴桃(贵长品种)果肉翠绿、清香爽口,兼具防癌、助消化等功效,两者均为地理标志产品。 -
风味独特型
八月瓜果肉乳白似香蕉,滑腻香甜,俗称“土香蕉”;野地瓜成熟后散发无花果般的甜香,山坡常见;白莓自带菠萝香气,果肉软甜,属小众野果珍品。 -
药用与食用兼具型
映山红(杜鹃红)花朵可食用,4月开花时兼具观赏价值;开阳富硒枇杷含天然硒元素,果肉橙黄,为健康功能性水果代表。
贵州野生水果依托山地生态优势,部分品种已规模化种植(如刺梨、猕猴桃),但多数仍待开发。建议选择应季野果,注意区分可食用种类,避免误采。