广东养生汤种类繁多，以下是一些常见的广东养生汤食谱及其功效：
广东老火靓汤
- 功效：补血养生、滋润肌肤
- 食材：新鲜猪脚筋、杜仲、花生、核桃、蜜枣
- 做法：将猪脚筋用开水氽开，陈皮浸湿洗净，各物分别洗净，核桃肉用开水烫去外皮，将全部的用料放入锅内，加入适量的清水。大火煮沸后，改文火煲2小时，简单调味即可。
广式马蹄羊肉煲汤
- 功效：补益气血、温中暖肾
- 食材：羊肉、马蹄、胡萝卜、甘蔗、生姜、柱候酱、大蒜、白酒、白糖、老抽
- 做法：羊肉洗净切件，马蹄、胡萝卜对半切，甘蔗切长条，生姜拍扁。热油锅，爆香生姜，放入羊肉，大火爆炒。羊肉煸透放入马蹄、胡萝卜、甘蔗，并加入柱候酱、糖，加入没过羊肉的清水。大火煮开，转小火焖2小时，加入大蒜切段和少量老抽，转砂锅小火加热5分钟即可。
粤式养颜鸡汤
- 功效：养生养颜、健脾补肺
- 食材：乌鸡、甜玉米、白萝卜、红枣、桂圆、枸杞、姜蒜
- 做法：鸡肉剁成小块清水洗净，锅中烧水把鸡肉灼烫变色洗去浮沫。把甜玉米、白萝卜、红枣、桂圆、枸杞、姜蒜放入锅中后加入清水煮沸。放入鸡肉大火10分钟，文火炖1.5小时即可饮用。
牛蒡玉米淮山汤
- 功效：解毒利咽，疏散风热
- 食材：牛蒡、玉米、淮山、红枣
- 做法：淮山洗净削皮，切滚刀块，牛蒡洗净用到背刮去表面的皮，斜切厚片。红枣洗净拍扁去核，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料。大火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐简单调味即可饮用。
老鸭笋汤
- 功效：补肝气、清热解毒、益精明目
- 食材：老鸭、笋尖、枸杞
- 做法：老鸭洗净，去除鸭头鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-2000毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味。
苋菜豆腐鱼头汤
- 功效：健中补虚、祛除头风、清热通便
- 食材：苋菜、豆腐、大鱼头、姜丝
- 做法：各物分别洗净，苋菜切段，豆腐切块，鱼头去鳃，起油爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升，大火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐即可。
猴头菇鸡汤
- 功效：养胃生津,滋阴清热
- 食材：猴头菇、灵芝、鸡、淮山、炒薏米、陈皮、姜片
- 做法：先把猴头菇用淡盐水浸1小时，沥干水，反复浸湿沥干三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升，与姜片、陈皮同时放入瓦煲，大火煲滚。再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。
牛肚薏米汤
- 功效：健脾祛湿、排脓舒筋
- 食材：牛肚、薏米、扁豆、盐
- 做法：先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用，用清水将薏米、扁豆洗净备用。汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软烂。加入薏米和扁豆，再煮半小时，将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
淮山薏米生鱼汤
- 功效：补血补肾、开胃提神
- 食材：生鱼、淮山、薏米、陈皮、瘦肉、姜
- 做法：洗净宰好的生鱼，切成几段，淮山和薏米洗净，陈皮用清水泡软，刮去白瓤。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其他材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可。
香葱小芋汤
- 功效：提高机体免疫力、预防龋齿
- 食材：小芋头、香葱、花生油、盐、鸡粉
- 做法：小芋头洗净煮熟去皮，香葱切段，锅里倒油炒香芋头。压碎成泥后加入沸水，放入鸡粉，再次煮沸改为小火煮成浓汤。加入盐、香葱拌匀即可。
椰子鸡汤
- 功效：滋补身体、清热解毒
- 食材：鸡肉、椰子
- 做法：椰子水与鸡肉文火慢炖。
五指毛桃猪骨汤
- 功效：清热祛湿、清肝润肺
- 食材：猪骨、五指毛桃
- 做法：猪骨和五指毛桃经过长时间炖煮，汤汁浓郁、气味芳香、味道鲜美。
淮山莲子猪尾汤
- 功效：滋补养颜
- 食材：淮山、莲子、猪尾、红枣
- 做法：将焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫，再与提前准备好的淮山、莲子、红枣等一起炖煮。
黄精枸杞牛尾汤
- 功效：滋补养颜
- 食材：牛尾、黄精、枸杞
- 做法：牛尾、黄精和枸杞为主要材料，经过长时间的小火炖煮。
猪肚煲鸡
- 功效：滋补养生
- 食材：猪肚、鸡、胡椒、黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹
- 做法：先将处理干净的整只鸡塞入猪肚内，再佐以胡椒、黄芪、党参、淮山、红枣、枸杞、玉竹等多种配料和药材煲汤烹饪。
半边莲炖鱼尾
- 功效：清热解毒
- 食材：鱼尾、半边莲、姜、盐、味精
- 做法：主要采用煮制的方法制作而成。
冬瓜荷叶炖水鸭
- 功效：清热解暑，凉血利水
- 食材：鸭肉、荷叶
- 做法：加入荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤。
西洋菜猪骨汤
- 功效：清热、祛肝火、滋阴
- 食材：西洋菜、猪骨、姜片、红枣
- 做法：猪骨过水后与西洋菜一起炖煮。
霸王花猪肉汤
- 功效：清热润肺、除痰止咳
- 食材：霸王花、脊骨、瘦肉、枸杞、黄芪、芡实、红枣、姜片、玉米、胡萝卜
- 做法：猪骨过水后与霸王花一起炖煮。
玉竹百合鹌鹑汤
- 功效：润肺止咳
- 食材：鹌鹑、玉竹、百合、杏仁
- 做法：鹌鹑洗净，加姜飞水。用明火煲煮30分钟后，加入玉竹、百合、杏仁等，温和熬煮3小时。
苦瓜黄豆排骨汤
- 功效：清热解毒
- 食材：黄豆、苦瓜、排骨、生姜
- 做法：黄豆提前浸泡清洗。苦瓜去核切块。排骨切段，焯水后再与黄豆、苦瓜、生姜一同放入汤煲内，加入适量清水，用大火煮沸后改小火煲1小时，最后加入适量食盐调味。
霸王花猪骨汤
- 功效：清热润肺、除痰止咳
- 食材：猪骨、霸王花、蜜枣
- 做法：猪骨头洗净，放入锅中焯过水后捞起，将猪骨头放入砂锅中，加入适量清水，然后放入洗净的霸王花，再放入蜜枣，大火煮沸后，文火熬煮3个小时左右
