鼠曲草
清明菜的学名为 鼠曲草 (Anaphalis flavescens),属于菊科鼠曲草属一年生草本植物。以下是关于清明菜的详细信息:
一、别称
清明菜有多个俗称,包括:
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佛耳草
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鼠耳草
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绒毛草
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寒食菜
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春菜
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白头草
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追骨风
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燕子花
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菟丝菜
二、形态特征
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茎叶 :茎直立,高度10-50厘米,分枝较少,叶片互生,呈匙形或倒披针形,两面被白色绒毛。
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花果 :头状花序伞房状,总苞钟形,花管黄色,瘦果长圆形,果期8-9月。
三、分布与生长
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分布区域 :全国广泛种植,尤其以湖南、陕西、甘肃、青海、四川、西藏、贵州等地为主。
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生长环境 :多生于山坡、田坎、荒地或稻田,喜温暖湿润气候。
四、食用价值
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营养 :含胡萝卜素、B族维生素、鼠曲草素等,具有清热解毒、明目等功效。
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食用特点 :清明前后鲜嫩时口感最佳,可炒食、腌制或入药。
五、文化意义
清明节期间采摘食用清明菜是传统习俗,部分地区将其与踏青、扫墓等活动结合,兼具生态体验与文化传承价值。
若需进一步了解其药用价值或种植方法,可参考权威植物学资料或农业科普内容。